Casserole keju cottage di oven dengan cepat. Siapkan casserole keju cottage yang cepat dan lezat dengan susu kental

Casserole keju cottage adalah salah satu hidangan yang disukai anak-anak maupun orang dewasa. Hampir tidak ada orang yang akan menolak sepotong casserole empuk yang diberi jeli buah manis, sirup, atau susu kental manis di atasnya. Casserole keju cottage tidak hanya enak, tapi juga hidangan sehat. Keju cottage mengandung banyak unsur bermanfaat - protein, kalium, magnesium, asam folat, vitamin B dan A.

Banyak anak yang tidak makan keju cottage, namun tentunya mereka tidak akan menolaknya dalam bentuk casserole. Anda bisa menambahkan buah-buahan kering, apel segar, pir, pisang, kulit lemon atau jeruk, dan manisan buah-buahan ke dalam hidangan. Dan kemudian Anda akan mendapatkan hidangan dengan rasa yang benar-benar baru setiap saat.

Keju cottage memiliki pengaruh yang sangat besar terhadap rasa casserole. Sebaiknya hindari produk yang dibeli di toko karena sering kali mengandung minyak sawit. Label yang menunjukkannya berisi nama “Produk dadih” atau “Keju cottage petani 18% lemak”. Casserole yang dibuat darinya ternyata padat dan tidak terlalu enak.

Untuk menyiapkan casserole keju cottage yang benar-benar nikmat, pergilah ke pasar dan beli keju cottage alami. Keberhasilan hidangan ini dijamin!

Resep langkah demi langkah untuk casserole keju cottage di dalam oven - versi klasik

Untuk menyiapkan casserole keju cottage yang lezat, rawatlah keju cottage buatan sendiri yang berkualitas tinggi.

Bahan-bahan:

keju cottage – 400 gram;
gula pasir – 3 sendok;
semolina – 2 sendok;
krim asam – 2 sendok;
telur - 2 buah;
sedikit vanila untuk menambah rasa;
minyak sayur (diperlukan untuk melumasi cetakan).

Persiapan:

Keju cottage perlu dibuat homogen. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggosoknya melalui saringan atau menggunakan blender imersi. Jika keju cottage lunak, maka dapat dengan mudah mencapai kekentalan yang diinginkan menggunakan garpu.

Kocok telur ke dalam mangkuk terpisah. Taruh gula pasir di atasnya. Kocok adonan hingga membentuk busa yang kuat.

Pindahkan ke keju cottage. Tambahkan semolina, vanila, dan krim asam. Campur semuanya dengan baik. Paling baik dengan mixer.

Olesi bagian samping dan bawah cetakan dengan minyak sayur. Agar keju cottage tidak menempel di dindingnya, taburi juga dengan remah roti.

Pindahkan keju cottage yang sudah disiapkan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga +200 derajat. Masak casserole selama 40 - 45 menit.

Saat disajikan, tuangkan krim asam, selai, sirup ke dalam porsi, atau Anda bisa menyajikannya begitu saja. Ternyata masih cukup manis.

Resep casserole keju cottage ini bisa dibilang klasik. Dan berdasarkan itu, siapkan variasi apa pun.

Casserole keju cottage yang subur di dalam oven - seperti di taman kanak-kanak

Mungkin kita semua masih ingat rasa casserole keju cottage yang diberikan kepada kita di taman kanak-kanak. Ini adalah sesuatu yang luar biasa - hasilnya selalu subur dan sekaligus lapang. Itu selalu disajikan dengan kuah manis.

Bahan-bahan:

keju cottage – 500 gram;
semolina – 50 gram;
telur;
gula pasir – 50 gram;
kismis kukus – 40 gram;
mentega – 30 gram;
krim asam – 30 gram;
vanila untuk penyedap rasa.

Persiapan:

Keju cottage harus diolah secara menyeluruh dalam blender agar konsistensinya menjadi seperti krim.
Tambahkan mentega cair, semolina, gula pasir, vanillin dan kuning telur ke dalamnya.
Putihnya harus dikocok menjadi busa yang kuat. Lalu aduk perlahan ke dalam keju cottage.
Tambahkan kismis kukus di sana.
Tempatkan keju cottage dalam bentuk yang diminyaki dan ditaburi kerupuk. Ratakan bagian atasnya dan lapisi dengan krim asam.
Masak casserole keju cottage dalam oven yang sudah dipanaskan hingga +200 derajat selama 30 menit.

Sajikan dalam keadaan agak dingin agar rasanya benar-benar terasa, dan di atasnya diberi kuah susu manis. Anda akan menemukan resepnya di bawah ini.

Resep klasik untuk casserole keju cottage

Casserole keju cottage yang diolah menurut resep ini ternyata manis dan terlihat sangat cantik. Saat disajikan, Anda bisa menambahkan krim asam atau saus asam manis di atasnya.

Bahan-bahan:

keju cottage – 200 gram;
gula pasir – 40 gram;
semolina – 1 sendok makan;
vanilin untuk bau;
telur;
krim asam – 35 gram.

Persiapan:

Tempatkan telur dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan gula pasir. Aduk rata hingga gula benar-benar larut.
Parut keju cottage dan campur dengan campuran telur-gula.
Aduk campurannya. Tambahkan krim asam, vanilin, semolina. Aduk rata lagi.
Proses loyang dan masukkan massa dadih yang sudah disiapkan ke dalamnya.

Masak casserole dalam oven yang sudah dipanaskan hingga +190 derajat hingga bagian atasnya berwarna kecoklatan. Sajikan panas dalam porsi dengan saus apa pun.

Cara memasak casserole keju cottage dengan semolina di dalam oven

Casserole keju cottage menurut resep ini ternyata lembut dan sekaligus lapang. Sereal terlebih dahulu harus dikukus dengan air dan baru kemudian ditambahkan ke keju cottage. Ini akan membuat casserole lebih enak dan lebih seragam.

Bahan-bahan:

keju cottage – 550 gram;
kismis – 1/3 cangkir;
telur – 2 buah;
garam secukupnya;
krim asam – 100 ml;
gula pasir – 3 sendok;
bubur jagung semolina - 4 sendok makan.

Persiapan:

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan mulailah mengocok, tambahkan sedikit gula ke dalamnya.
Rendam kismis dan semolina dalam air, tetapi dalam mangkuk terpisah.
Gosok keju cottage melalui saringan hingga menjadi homogen. Pertama, campurkan dengan campuran telur-gula, lalu tambahkan sisa bahan.

Masak casserole selama 40 menit pada suhu +180 derajat. Oven harus dipanaskan terlebih dahulu.

Resep casserole keju cottage tanpa semolina

Saya sarankan Anda mencoba casserole keju cottage yang lezat dengan aprikot dan tanpa semolina.

Bahan-bahan:

keju cottage – 1 kg;
telur – 3 buah;
gula pasir – 2/3 gelas;
tepung/pati – 3 sendok makan;
selai aprikot – 150 gram.

Persiapan:

Campurkan keju cottage dengan gula pasir dan tepung.
Kuning telur harus dipisahkan dari putihnya dan ditambahkan ke keju cottage. Giling hingga merata dan tambahkan seluruh selai.
Kocok putihnya hingga membentuk busa yang kuat dan tambahkan ke dalam campuran dadih.

Masak hidangan selama 40 - 50 menit pada suhu +180 derajat. Sebelum disajikan, biarkan casserole dingin, potong-potong dan Anda bisa mengundang keluarga Anda ke meja. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan saus di atasnya.

Resep diet untuk casserole keju cottage

Resep casserole keju cottage ini didedikasikan untuk semua pecinta makanan manis yang sedang diet. Kandungan kalori dari hidangan ini minimal, tetapi rasa dan aromanya sungguh luar biasa.

Bahan-bahan:

keju cottage rendah lemak – 360 gram;
dedak (oat) – 2 sendok makan;
apel - 1 buah;
madu – 1 sendok;
yogurt alami – 2 sendok makan;
telur – 2 buah.

Persiapan:

Keju cottage harus tercampur rata dengan dedak.
Kupas apel dan potong halus. Tempatkan di keju cottage.
Tambahkan sisa bahan ke dalam campuran – madu, telur.
Campur campuran dan pindahkan ke loyang yang sudah diolesi minyak. Olesi bagian atasnya dengan yogurt dan masak makanan penutup selama 20 menit pada suhu +200.

Saat disajikan, potong-potong dan biarkan agak dingin.

Memasak casserole keju cottage yang empuk di dalam oven

Casserole keju cottage yang disiapkan menurut resep ini akan empuk dan manis. Saat dipanggang, mengembang sedikit dan anak-anak sangat menyukainya.

Bahan-bahan:

keju cottage – 250 gram;
garam secukupnya;
kefir/krim asam – 50 ml;
vanillin - di ujung sendok;
telur;
soda – ½ bagian sendok teh;
mentega – 50 gram;
semolina – 130 gram.

Persiapan:

Tuang semolina dengan sedikit air hangat dan biarkan hingga membengkak.
Lelehkan mentega. Tuang kefir ke dalamnya, tambahkan telur, garam, vanilin, dan soda. Kocok campuran dengan mixer.
Tambahkan keju cottage sedikit demi sedikit, aduk dengan garpu. Jika sudah dimasukkan seluruhnya, gunakan mixer.
Tempatkan semolina yang bengkak ke dalam massa dadih dan diamkan campuran selama 15 menit.
Pindahkan keju cottage ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan masukkan ke dalam oven. Masak casserole dengan suhu +180 derajat selama 40 menit.

Saat disajikan, potongannya bisa dihias dengan buah-buahan, beri, bahkan ditaburi keping coklat.

Resep saus susu

Saus susu versi ini sangat cocok untuk casserole keju cottage manis.

Bahan-bahan:

susu – 250 ml;
tepung – 10 gram;
mentega – 10 gram;
gula pasir – 30 gram;
vanilin untuk rasa.

Persiapan:

Lelehkan mentega dalam panci dengan api kecil agar tidak gosong.
Masukkan tepung ke dalamnya, aduk dan goreng selama 1 menit.
Mulailah menuangkan susu panas dalam porsi kecil sambil terus diaduk. Biarkan adonan mendidih dan masak saus hingga mengental. Ini kira-kira 10 menit.

Cara memasak casserole keju cottage yang lezat - rahasia memasak

Untuk membuat hidangannya enak, Anda perlu mengetahui beberapa seluk-beluknya:

Sebelum menambahkan buah-buahan kering, harus direndam dalam air panas. Kalau tidak, mereka mungkin akan bersikap kasar.
Sebelum menambahkan buah segar ke keju cottage, buah tersebut harus digoreng dalam wajan. Ini akan membantu menghilangkan kelebihan jus dan casserole akan memiliki konsistensi yang diinginkan.
Telur tidak perlu diletakkan utuh. Putihnya harus dikocok secara terpisah dengan tambahan garam hingga menjadi busa yang kuat. Giling kuning telur dengan keju cottage dan baru kemudian gabungkan kedua komposisi.
Tidak perlu membuat lapisan keju cottage terlalu tebal. Kalau tidak, itu tidak akan matang dengan baik.
Cetakan harus diolesi minyak dan ditaburi semolina atau remah roti.
Jika keju cottagenya sedikit encer, Anda bisa menambahkan sedikit tepung kanji ke dalamnya. Namun hati-hati jangan sampai mengeringkan produk.
Sebelum menambahkan semolina harus direndam dalam air hangat. Semakin lama didiamkan, semakin baik.
Jika Anda perlu menambah kandungan kalori pada casserole keju cottage, maka semolina sebaiknya diganti dengan tepung. Dan sebaliknya.

Resep video untuk casserole keju cottage di dalam oven

Selamat makan dan sampai jumpa resep baru!

Memanggang memungkinkan Anda mempertahankan semua khasiat keju cottage yang bermanfaat. Ini mengandung fosfor dan kalsium, yang diperlukan untuk perkembangan normal struktur tulang. Casserole keju cottage dalam oven tidak hanya menyehatkan, tapi juga enak. Sebagai variasi, Anda bisa menambahkan buah-buahan segar dan kering.

Casserole klasik tanpa tepung dan semolina

Waktu: setengah jam.
Jumlah porsi: 3 orang.
Kesulitan: mudah.

Hidangan yang sudah jadi ternyata empuk. Resep langkah demi langkah untuk casserole keju cottage di dalam oven ini cocok untuk nutrisi makanan. Massa dadih sebaiknya diambil dengan kandungan lemak sedang, karena... hidangan yang terbuat dari produk rendah lemak akan menjadi kering.

Bahan-bahan:

kefir – 125 gram;
telur – 2 buah;
gula – 1 sdm. aku;
keju cottage – 400 gram.

Metode memasak:

Aduk kefir dan gula.
Giling putih dan kuningnya, kombinasikan dengan kefir manis.
Kocok massa yang dihasilkan dengan blender.
Panggang sampai berwarna cokelat keemasan pada suhu 180°C dalam cetakan silikon.

Resep dengan semolina

Waktu: 1 jam.
Jumlah porsi: 4 orang.
Kesulitan: mudah.

Casserole dengan semolina dan keju cottage di dalam oven akan menjadi empuk jika semolina yang dicampur krim dibiarkan selama 15 menit hingga mengembang.

Bahan-bahan:

semolina – 80 gram;
madu - 4 sdm. aku.;
krim – 100 ml;
keju cottage – 500 gram;
telur – 3 buah.

Metode memasak:

Campurkan krim dengan semolina, biarkan sereal membengkak.
Kocok kuning telur dan putihnya dengan produk susu fermentasi, tambahkan madu, aduk.
Campurkan campuran tersebut dengan campuran krim semolina.
Panaskan oven terlebih dahulu hingga 190°C.
Tempatkan campuran dadih ke dalam loyang berbentuk pegas.
Panggang selama setengah jam.

Casserole seperti di TK

Waktu: 1,5 jam.
Jumlah porsi: 4 orang.
Kesulitan: sedang.

Untuk menyiapkan keju cottage, yang rasanya sudah tidak asing lagi sejak taman kanak-kanak, lebih baik mengambil produk susu fermentasi buatan sendiri. Telur harus dikocok sampai muncul puncak yang stabil. Semolina yang sudah dimasak akan membuat hidangan lebih empuk.

Bahan-bahan:

telur – 3 buah;
soda – 0,5 sdt;
krim asam – 125 gram;
gula – 100 gram;
kismis – 100 gram;
keju cottage – 300 gram;
semolina – 100 gram;
vanilin, garam - masing-masing 1/4 sdt.

Metode memasak:

Tuang krim asam di atas semolina hingga membengkak.
Kukus kismis dengan air mendidih, tiriskan cairannya.
Campurkan campuran krim asam-semolina dengan massa dadih yang dihaluskan, kuning telur, vanila, dan garam. Kocok dengan blender.
Kocok gula pasir dan putih telur hingga berbusa stabil.
Lipat perlahan ke dalam adonan dadih.
Tambahkan kismis.
Olesi cetakan dengan minyak dan tuang adonan.
Panggang dengan suhu 180°C selama 45 menit.

Apa yang harus saya berikan kepada anak saya agar hidangannya sehat dan enak? Saya menawarkan resep paling enak untuk casserole keju cottage di dalam oven. Ternyata empuk, empuk, dan harum - Anda tinggal menjilat jari Anda! Anak saya bahkan menyebut keajaiban ini sebagai “kue casserole”. Meskipun tampaknya disiapkan sesuai resep klasik. Namun untuk membuat makanan penutupnya tidak biasa-biasa saja, melainkan sedikit ajaib, kami akan menggunakan beberapa rahasia, yang akan dibahas dalam resepnya sendiri. Casserolenya cukup mudah dan cepat disiapkan.

Sementara itu, saya ingin menambahkan sedikit tentang manfaat masakan ini. Casserole keju cottage termasuk dalam menu diet, olahraga, dan anak-anak. Makanan yang dipanggang, tidak seperti makanan yang digoreng, mempertahankan lebih banyak zat berharga. Keunggulan casserole adalah dibuat tanpa tepung. Semolina digunakan sebagai gantinya, tetapi rasanya tidak akan terasa pada hidangan yang sudah jadi. Bahan utama dalam hidangan penutup, tentu saja, adalah keju cottage. Ini mengandung banyak kalsium dan fosfor, dan mereka diperlukan untuk kesehatan tulang dan sistem saraf. Casserole keju cottage yang lapang di dalam oven adalah alternatif yang baik bagi mereka yang tidak tahan dengan keju cottage, karena Anda akan jatuh cinta dengan hidangan ini sejak sendok pertama. Dan jangan lupa bahwa casserole keju cottage paling enak dibuat jika Anda memasaknya dengan cinta.

Apa yang harus disajikan dengan casserole empuk ini? “Kue” keju cottage sudah enak, tetapi jika Anda menuangkan selai di atasnya, itu hanya akan menjadi lebih enak. Pilihan dekorasi lainnya: susu kental manis, coklat parut atau leleh, madu, es krim, daun mint, kayu manis, gula halus, kulit lemon, beri segar dan buah-buahan. Hiasi makanan penutup sesuai imajinasi Anda - bagaimanapun juga, itu akan lezat! Jadi, resep langkah demi langkah dengan foto di studio!

Bahan-bahan:

0,5 kg keju cottage;
3 telur;
0,5 sdm. Sahara;
5 sdm. semolina;
3 sdm. krim asam;
sejumput garam;
1 sendok teh gula vanila atau beberapa tetes ekstrak.

Resep klasik untuk casserole keju cottage paling enak di dalam oven

1. Keju cottage yang dipilih dengan benar adalah rahasia pertama dan terpenting dalam menyiapkan casserole yang lezat. Pertama-tama, disarankan untuk menggunakan produk buatan sendiri. Kedua, keju cottage harus segar, berlemak, sangat lembut, agak lembab, agar gumpalannya tidak kering dan besar. Jika Anda menggunakan keju cottage rendah lemak, rasa casserolenya akan sedikit hambar. Dan untuk rasa yang nyata, ambil keju cottage dengan sedikit rasa asam. Kami menjual keju cottage buatan sendiri yang disebut “Es Krim” (di foto langkah demi langkah). Secara tampilan, ini bahkan lebih mengingatkan pada massa dadih buatan pabrik. Dan jika tidak mungkin membeli keju cottage buatan sendiri yang lembut, lebih baik memilih massa dadih.

Apa yang harus dilakukan jika Anda masih menggunakan keju keras? Dalam hal ini, Anda perlu menambahkan lebih banyak krim asam dan menggiling semuanya lebih menyeluruh dengan blender.

Jika Anda memasak dari dadih yang manis dan lembut, maka Anda tidak perlu lagi menambahkan gula dan vanila.

2. Campur keju cottage, krim asam, semolina, gula dan vanila. Jika Anda menyiapkan casserole untuk anak kecil, sebaiknya hindari rasa vanilla. Anda bisa membuat makanan yang dipanggang dengan tepung sebagai pengganti semolina, Anda akan mendapatkan pai dadih yang lembut. Resep casserole klasik tidak menggunakan tepung.

3. Rahasia kedua dari casserole terlezat adalah putih telur yang dikocok secara terpisah, yang membuat adonan menjadi luar biasa mengembang. Telur harus segar. Pisahkan putih telur dari kuning telur dengan hati-hati. Jika tercampur sedikit saja, tidak mungkin menghasilkan massa yang cukup mengembang. Kami segera mengirimkan kuning telur ke keju cottage. Untuk saat ini, masukkan putihnya ke dalam lemari es bersama dengan pengocok mixer - ini akan membuatnya lebih mudah untuk dikocok nantinya.

4. Haluskan keju cottage agar tidak ada gumpalan yang tersisa. Semolina harus terendam dengan baik di dalam adonan. Dia punya cukup waktu untuk ini sementara kita mengocok putih telurnya. Massa dadih harus halus dan homogen.

5. Keluarkan putihnya dari lemari es dan kocok dengan sedikit garam hingga terbentuk puncak yang kaku. Jangan khawatir, menambahkan garam tidak akan mempengaruhi rasanya sama sekali. Pada makanan panggang yang manis, garam hanya sedikit meningkatkan rasanya. Kocok putih telur dengan mixer, mulai dengan kecepatan rendah dan tingkatkan secara bertahap. Lihat tautan ini untuk mengetahui semua rahasia putih telur kocok.

6. Tambahkan putihnya dan mulailah mengaduk perlahan dari bawah ke atas, searah jarum jam, agar adonan tetap lapang.

7. Adonan untuk casserole keju cottage sangat empuk. Resep klasiknya tidak melibatkan penggunaan bahan tambahan penyedap lainnya, makanan penutupnya ternyata sangat enak dan mandiri. Tapi, kalau mau, tambahkan buah segar. Ingatlah bahwa mereka memberikan kelembapan berlebih. Potongan buah yang cocok antara lain irisan apel, labu parut, dan buah persik kalengan. Casserole dengan buah-buahan kering akan sangat lezat: aprikot kering, plum, manisan buah-buahan buatan sendiri dan luar negeri. Kismis dan keju cottage adalah duo yang paling populer, kombinasi ini sangat cocok untuk hidangan penutup ini. Sebelum menambahkan kismis, bilas dan rendam dalam air hangat selama 20 menit, lalu peras. Jika menggunakan bahan tambahan buah, sebaiknya sudah matang saat ini agar adonan yang lapang tidak mengendap, melainkan langsung masuk ke dalam oven.

8. Tuang adonan ke dalam cetakan. Saya punya yang silikon bulat, tidak perlu diolesi minyak, makanan yang dipanggang akan keluar dengan cepat dan mudah. Jika kita mengambil cetakan logam, lumuri dengan minyak dan taburi remah roti untuk mendapatkan kerak yang renyah di bagian bawah. Jika Anda mengambil cetakan dengan diameter 20 cm, Anda akan mendapatkan casserole yang tinggi, tetapi Anda perlu memanggangnya lebih lama. Lebih mudah menggunakan cetakan dengan diameter 23-25 cm, sehingga makanan penutup akan matang cukup cepat dan merata.

9. Ratakan semuanya dengan sendok.

10. Anda bisa memanggang casserole dalam oven listrik atau gas atau dalam slow cooker. Omong-omong, berikut adalah resep langkah demi langkah untuk casserole keju cottage dengan apel dalam slow cooker.

Seperti makanan panggang lainnya, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Ini akan memastikan casserole matang secara merata dan lebih mengembang. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 40-45 menit. Selama memanggang, jangan membuka oven atau melepaskan api agar kue tidak mengendap. Dalam multicooker, makanan penutup disiapkan selama 1 jam menggunakan program “Baking”. Kami memeriksa setelah karakteristik rona bagian atas dan aroma dadih ajaib muncul, menusuk makanan yang dipanggang dengan tusuk gigi. Jika tidak ada sisa adonan di tusuk gigi, Anda bisa mematikan oven. Biarkan casserole yang sudah jadi selama beberapa menit di tempat terbuka, matikan oven agar tidak terlalu mendidih dan mengendap.

11. Keluarkan dengan hati-hati dari cetakan setelah agak dingin. Kami memeriksa seberapa baik ia terlepas dari dinding, lalu memiringkan atau membalikkan panci di atas piring. Dalam waktu singkat, casserole akan melompat keluar dari wajan, lalu Anda bisa membaliknya kembali. Tinggal taburi gula halus dan hias sesuai selera.

Casserole keju cottage yang lezat dan empuk sudah siap di oven. Selamat makan! Sajikan dengan teh, kopi, coklat, susu panas, baik untuk sarapan maupun makan malam. Makanan penutup keju cottage ini disantap bahkan oleh anak-anak yang tidak menyukai keju cottage mentah. Dokter merekomendasikan menyajikan kue keju cottage dengan buah-buahan segar atau beri (di foto saya punya raspberry parut segar dengan gula). Dan akan lebih sehat bagi anak-anak untuk makan makanan penutup tanpa kulit, karena dapat dengan mudah dipotong.

Selamat sore semuanya! Di luar cuaca cukup hangat dan saya ingin lebih sering mengundang teman dan keluarga saya. Saya sarankan Anda mengadakan pesta teh dan mentraktir semua orang dengan hidangan lezat dan sehat yang disebut casserole keju cottage. Hari ini kita akan memasaknya dengan cara tradisional di dalam oven.

Terakhir kali kita membuat kue keju yang enak dari produk susu ini, ingat? Mereka juga mengidentifikasi semua persyaratan penting agar hasilnya luar biasa indah dan rasanya enak. Saya tunjukkan eksperimen kecil dengan keju cottage, jadi jika Anda membuat casserole keju cottage bersama saya hari ini, jangan malas dan lihat lagi dan lihat apakah Anda benar-benar memiliki keju cottage, dan bukan yang serupa.

Saya sangat menyukai kreasi kuliner ini dan teringat saat kecil di taman kanak-kanak saya terus-menerus meminta lebih, apalagi jika disajikan juga dengan kuah manis, maka saya sangat senang. Saat ini, entah kenapa, mereka kebanyakan menyajikannya dengan selai, yang juga membuat saya senang.

Anak-anak saya juga makannya lumayan enak, tapi apa rahasianya dan bagaimana cara membuatnya cukup empuk dan tidak keras, serta aromatik dan empuk, baca artikel ini sampai akhir dan Anda akan melihat semuanya sendiri.

Apakah Anda suka hidangan dengan kulit renyah ini, atau yang tidak mengendap setelah dipanggang? Pilihan yang disajikan ini adalah salah satu jenis tradisional, atau bisa dikatakan salah satu yang sukses, yang ditambahkan semolina dan kulit lemon. Rasanya mirip dengan yang disiapkan di kantin sekolah dan siswa.

Kita akan butuh:

Metode memasak:

1. Ambil keju cottage yang dibeli di toko dan keluarkan kemasannya. Yang terbaik adalah menggunakan yang buatan sendiri, tetapi tidak selalu mungkin untuk membelinya, dan bahkan yang berkualitas tinggi.

2. Hancurkan hingga rata dengan sendok.

Penting! Untuk membuat konsistensi dadih lebih lembut dan empuk, lebih baik menggilingnya melalui saringan, atau setidaknya melalui penggiling daging.

3. Tambahkan gula pasir, diikuti semolina.

4. Lalu masukkan telur ayam, ambil telur segar saja.

Penting! Untuk mengetahui apakah telur Anda segar atau tidak, Anda perlu mengocoknya di dekat telinga, jika Anda tidak mendengar apa pun, maka telur tersebut belum rusak.

Campuran ini harus didiamkan beberapa saat agar semolina membengkak. Menurut Anda apa yang bisa menggantikan semolina? Ternyata tepungnya biasa saja.

5. Matikan sodanya, wah ternyata menarik, mendesis enak di sendok, shi-shi-shi).

6. Untuk meningkatkan rasa, gunakan vanillin. Taburkan di ujung pisau.

7. Ambil aprikot kering dan potong-potong dengan pisau koki. Anda bisa menggunakan kismis sebagai pengganti aprikot kering.

Penting! Agar kismis atau aprikot kering tetap lembut di piring panggang ini, rendam dalam air hangat selama 15-20 menit. Jangan lupa untuk mencuci buah beri ini terlebih dahulu, atau lebih baik lagi, tuangkan air mendidih ke atasnya.

8. Tambahkan potongan jeruk ke dalam massa dadih.

9. Untuk kepedasan dalam bentuk ini, gunakan kulit lemon, ambil satu lemon dan parut di parutan halus. Gunakan hanya kulit kuningnya saja. NJangan lupa untuk mencuci lemon dengan baik.

10. Tuang kulitnya dan aduk hingga adonan menjadi homogen.

11. Sekarang distribusikan adonan yang sudah disiapkan secara merata ke dalam cetakan silikon. Anda bahkan tidak perlu melumasinya dengan minyak.

12. Oleskan krim asam di atasnya. Anda bisa mengolesnya dengan kefir jika mau.

13. Panggang dalam oven. Suhu pemanggangan 180 derajat, dan waktu pemanggangan 30-40 menit.

14. Setelah waktu berlalu, keluarkan cetakan dari oven dengan menggunakan sarung tangan silikon, cukup aman untuk dipegang.

15. Ini bintang yang sangat indah! Enak!

16. Kelihatannya enak sekali ya? Sederhana dan lezat!

17. Cerita lezat yang menyenangkan! Jika Anda bingung dengan pertanyaan apa yang harus ditaruh di atas casserole keju cottage? Lalu saya kasih jawaban yang sudah jadi, bisa di atasnya diberi selai berry, susu kental manis, atau saus manis spesial. Bagi yang lebih suka asam, sajikan dengan krim asam.

Resep casserole keju cottage, tapi tanpa semolina dan tepung

Hanya ada pilihan seperti itu, tanpa bahan-bahan yang tampaknya penting. Bisa dibilang, ini adalah pilihan yang ekonomis jika Anda tiba-tiba berencana membuat kue, tetapi Anda tidak memiliki produk seperti semolina atau tepung. Bagaimanapun, kasus seperti itu terjadi dalam kehidupan kita sehari-hari atau Anda ingin menjadikan makanan penutup ini rendah kalori.

Anda bisa makan keju cottage jenis ini baik panas atau dingin. Siapa yang lebih menyukainya, aku dalam keadaan hangat, dan kamu?

Kita akan butuh:

Keju cottage 6-9% lemak -1 kg
Krim asam 20% lemak - 4 sdm.
Telur - 8 buah.
Pati - 4 sdm. aku dengan perosotan
Gula - 10 sdm. aku dengan perosotan
Gula vanila - 1 sdt
Aprikot atau kismis kering - 100 g
Gula bubuk - 4 sdm. aku
Jeruk - 1 buah (hanya perlu kulitnya saja)
Garam - sejumput
Mentega - 40 gram

Metode memasak:

1. Buang kulit jeruk cantik menggunakan parutan; Anda tidak membutuhkan jeruk utuh.

2. Rendam aprikot kering dalam air. Airnya harus panas, lebih baik pakai air mendidih. Jika Anda memiliki kismis, rendam juga terlebih dahulu, lama-kelamaan pasti akan membengkak dan menjadi lunak.

3. Bagi telur menjadi kuning dan putihnya. Kocok putihnya, selalu dingin, dengan sedikit garam menggunakan mixer hingga membentuk busa yang lapang.

Penting! Pisahkan kuning telur dari putihnya. Inilah rahasia casserole yang empuk.

4. Campurkan gula dan kuning telur dengan dadih. Mengaduk. Selanjutnya tambahkan krim asam dan pati dengan vanilla.

Penting! Pati ditambahkan agar casserole keju cottage tidak cair, inilah jawaban dari pertanyaan mengapa masakan ini terkadang berubah cair.

5. Kocok bahan-bahan tersebut menggunakan blender imersi. Ternyata betapa lapangnya, bukan?

6. Dan selain itu, itu indah.

7. Seperti pada versi sebelumnya, potong aprikot kering menjadi beberapa bagian dan tambahkan ke dalam mangkuk. Selanjutnya tambahkan putih telur kocok dan kulit lemon. Mengaduk.

8. Olesi cetakan dengan mentega cair. FAnda tidak perlu melumasi formulirnya, lihat bagaimana perilakunya sebelumnya.

9. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.

10. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180-200 derajat dan panggang selama kurang lebih 40 menit.

11. Keluarkan kue dadih yang dihasilkan dari cetakan. DBiarkan casserole menjadi dingin, meskipun terkadang hal ini sulit dilakukan, terutama jika suami atau anak Anda lapar menunggu Anda).

Lalu hiasi dengan gula halus! Ini adalah kreasi paling enak dan sangat indah, mirip dengan kue keju cottage! Pesta teh manis untuk Anda, pelanggan dan pembaca yang budiman!

12. Saya harap Anda menyukai karya agung ini. Masakannya ternyata lapang dan ringan, Anda bahkan bisa melihatnya di gambar.

Ini adalah pilihan lain yang dapat Anda tonton di klip video ini, tonton dan panggang dengan senang hati!

Di artikel berikut Anda akan melihat pilihan memasak menarik lainnya, tetapi sekarang saya sarankan Anda berlangganan grup saya di kontak!

Omong-omong, Anda juga bisa membuat casserole dengan apel, saya sudah menjelaskannya di artikel tentang pai terkenal seperti Charlotte, siapa yang belum melihatnya.

Resep klasik dengan kismis

Pilihan menarik ini adalah dengan tepung dan semolina. Jika keju cottage kering, gunakan lebih sedikit tepung. Versi tradisionalnya dibuat tanpa aneka buah beri, Anda hanya bisa menggunakan kismis, Anda bisa menambahkan buah kering favorit Anda, lagi pula, kami memasak untuk rumah, bukan untuk pameran))).

Kita akan butuh:

keju cottage - 1kg
tepung - 3 sdm (atau 6 sdm jika Anda memasak tanpa semolina)
semolina - 3 sdm
telur - 4 buah.
gula - 8 sdm atau sesuai selera
vanilin secukupnya

Metode memasak:

1. Campur keju cottage dan telur dalam satu mangkuk.

3. Letakkan kertas khusus di atas loyang dan ratakan adonan yang dihasilkan, ratakan ke seluruh permukaan dengan sendok.

4. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 40 menit. Hiasi dengan beri atau buah-buahan. Anak-anak saya suka makan ini bersama atau dengan kolak ceri. Kenangan masa kecil yang indah untukmu!

Belajar memasak casserole yang empuk, seperti di taman kanak-kanak

Yah, mungkin semua orang ingat rasa lezat ini sejak kecil. Kami memasak di rumah menggunakan Gost saat ini dan mengingat rasa produk susu ini. Banyak orang berpendapat bahwa lebih baik menggunakan keju cottage anak-anak untuk pilihan ini, mungkin ada yang pernah mencoba membuatnya?

Saya mencoba banyak jenis kue manis ini, saya mencari semuanya, rasa serupa dan unik yang saya miliki di taman kanak-kanak, dan akhirnya keajaiban terjadi, saya bagikan kepada Anda.

Kita akan butuh:

Keju cottage 18% - 250 gram
Gula – 50 gram
Semolina – 50 gram
Susu – 0,2 sdm.
Mentega – 25 gram.
Telur – 1 buah.
Gula vanila – 1 sdt
Remah roti dan sepotong mentega untuk mengoles wajan

Metode memasak:

1. Keluarkan mentega dari lemari es dan biarkan mencapai suhu kamar.

2. Pisahkan putih dan kuningnya satu sama lain. Saya harap Anda tahu mengapa hal ini dilakukan. Kocok putih telur bersama gula pasir menggunakan mixer di wadah terpisah hingga kaku.

Penting! Ambil putihnya dingin, lebih mudah untuk mengocoknya!

3. Di wadah lain, campurkan keju cottage, mentega lunak, dan vanillin di ujung pisau. Susu perlu dipanaskan sedikit hingga menjadi hangat. Tambahkan juga di sana.

4. Aduk hingga diperoleh massa yang homogen, untuk keperluan ini Anda bisa menggunakan blender listrik.

5. Sekarang tambahkan protein kocok. Mengaduk. Dan sekarang Anda dapat melihat bahwa massa dadih menjadi lapang, halus dan ringan, serta lebih empuk.

6. Selanjutnya taburi adonan dengan semolina. Diamkan semolina sebentar dan membengkak. Sekitar 40 menit akan berlalu setelah Anda menambahkan semolina dan aduk.Jangan lupa tutup adonan dengan penutup atau film agar bagian atasnya tidak mengering.

7. Olesi cetakan atau loyang dengan mentega dan taburi tepung roti. Anda bisa menggunakan semolina sebagai pengganti tepung roti. Bayangkan, saya pribadi selalu melakukan ini ketika saya membuat kue apa pun, atau... Makanan yang dipanggang mudah keluar dari loyang dan menjadi renyah.

8. Oleskan adonan secara merata ke seluruh permukaan cetakan dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang selama 40 menit dengan suhu 180 derajat.

Penting! Untuk mendapatkan kulit berwarna coklat keemasan yang indah, olesi bagian atasnya dengan krim asam atau kuning telur.

9. Sajikan kenikmatan ini dengan buah beri liar dan teh hangat. Selamat bersenang-senang))). Bagi saya ini bisa diberikan untuk makan malam atau sarapan, bahkan bagi yang sedang menurunkan berat badan, saya rasa tidak akan terjadi apa-apa dari satu potong, tapi manfaatnya akan jauh lebih banyak.

Casserole cepat dengan semolina

Pilihan lain dengan kismis yang juga akan menyenangkan Anda. Apakah Anda ingin cepat belajar memasak di dapur Anda sendiri? Kemudian ambil jenis ini dan ciptakan mahakarya kuliner ini, terutama karena tidak menyembunyikan sesuatu yang rumit, ibu rumah tangga pemula atau pemula mana pun akan mengatasinya dengan sempurna.

Kita akan butuh:

Keju cottage (kadar lemak 5-9%) - 800 gr, kalau ambil yang rendah lemak akan agak kering
Gula - 4 sdm. aku
Kismis - 150 gram.
Telur - 4 buah.
Soda - 1 sdt
Garam -1 sdt
Semolina - 8 sdm. aku
Krim asam - 8 sdm. aku

Metode memasak:

1. Ambil keju cottage lalu haluskan dengan garpu, rendam terlebih dahulu kismis dalam air hingga empuk. Tuangkan air mendidih selama 15 menit, lalu tiriskan dan keringkan, lap dengan tisu, atau kocok dalam saringan. Selain kismis, Anda bisa menggunakan buah beri lain atau bahkan manisan buah-buahan.

2. Tambahkan gula vanila, gunakan sesuai selera. Mengaduk.

3. Kemudian Anda bisa menambahkan gula pasir, atau tidak menambahkannya sama sekali jika Anda sedang diet. Tuang krim asam ke dalam campuran ini juga.

4. Pecahkan telur ke dalamnya dan aduk. Tambahkan garam agar kue ini tidak hambar. Ada pendapat bahwa telur tidak boleh dikocok, karena di dalam oven massanya akan mengembang dengan baik, kemudian jatuh dan tidak akan mengembang dan lapang. Saya selalu melakukan ini tanpa memukul. Apa yang akan kamu lakukan?

5. Tambahkan semolina dan 1 sdt baking powder. Tuang semolina dengan hati-hati, jika keju cottage mentah, maka Anda harus menambahkannya sedikit lebih banyak dari jumlah yang ditentukan, tetapi jika sebaliknya kering, maka lebih sedikit. Di sini Anda harus membiasakan diri.

6. Campur semuanya dengan spatula silikon. Inilah yang terjadi. Perhatikan bahwa campuran kental yang tidak akan jatuh dari sendok terlihat seperti krim asam kental.

7. Masukkan sedikit kismis. Campur dengan hati-hati dan perlahan. Biarkan dalam bentuk ini selama kurang lebih tiga puluh menit agar semolina menyebar dan praktis hilang.

8. Lelehkan sepotong mentega dalam penangas air atau gunakan oven microwave untuk ini.

9. Olesi loyang dan taburi remah roti setelahnya. Ambil breading tanpa bahan tambahan penyedap apa pun.

Dan jika tidak ada kerupuk, taburi tepung atau semolina. Saya selalu menggunakan semolina.

10. Tuang adonan dan ratakan di atas loyang.

11. Untuk mendapatkan kulit berwarna coklat keemasan dan menggugah selera, olesi permukaannya dengan krim asam lalu mentega. Jika permukaannya tidak dilumasi dengan apa pun, jangan heran jika bagian atasnya menjadi terlalu keras atau renyah.

12. Panggang dalam oven selama kurang lebih 40 menit, asalkan suhu pemanggangan yang disetel adalah 180 derajat. Anda akan melihat kesiapannya dari kulit coklatnya.

Ini adalah keajaiban yang lezat dan keropos. Dessert ini paling enak disantap dalam keadaan dingin, walaupun di keluarga kami tidak tahan lama karena keluarga saya langsung melahapnya selagi masih panas dengan selai.

Camilan dadih diet di dalam oven

Apakah kamu suka pisang? Lalu mengapa tidak memasukkannya ke dalam hidangan panggang kami hari ini. Anda akan mendapatkan rasa yang sangat cerah dan aromatik. Selain itu, seperti yang dikatakan ahli gizi, keajaiban kecantikan seperti itu tidak akan membahayakan bentuk tubuh Anda. Satu-satunya adalah menggunakan keju cottage rendah lemak. Jadi, makanlah untuk kesehatan Anda!

Kita akan butuh:

keju cottage rendah lemak - 600 g
gula vanila - 1 sdt
pisang - 4 buah.
semolina - 4 sdm
telur ayam - 4 buah.
susu - 100 ml

Metode memasak:

1. Kupas pisang dan haluskan dengan garpu.

2. Tambahkan semolina ke dalam susu. Semolina akan membengkak. Waktu pembengkakan kurang lebih 30-40 menit.

3. Hancurkan keju cottage dengan garpu, tambahkan telur dan gula vanila. Mengaduk.

4. Tambahkan pisang lunak dan semolina ke dalam adonan. Campur semuanya lagi dalam cangkir. Letakkan di loyang, setelah diolesi minyak sayur. Panggang selama 40 menit, suhu - 180 derajat.

5. Nah, begini jadinya, taburi dengan gula halus, kamu bisa membuat berbagai pola dan desain dari bubuk tersebut. Casserole pisang sangat empuk dan enak, cobalah juga!

Video tentang cara membuat casserole dari keju cottage dan apel

Kami telah sampai pada resep lain yang cukup menarik dan orisinal, bagaimana perasaan Anda tentang menambahkan apel ke dalam casserole keju cottage? Saya pribadi positif, karena kami menambahkannya ke dadih charlotte, menurut saya di sini juga, jika ditambahkan, rasanya akan luar biasa enak, dan juga akan terlihat cantik dan gurih. Seperti yang mereka katakan, itu akan murah dan ceria:

Siapkan casserole keju cottage yang cepat dan lezat dengan susu kental

Jenis ini paling sederhana, hanya menggunakan tiga bahan. Bisakah Anda menebak yang mana?

Opsi ini mungkin juga cocok untuk anak-anak. Tapi saya tidak menyarankan untuk menggunakannya secara berlebihan, karena menurut selera saya rasanya agak manis, tetapi anak-anak yang suka makanan manis melahapnya, sepadan dengan kebisingannya.

Kita akan butuh:

susu kental - 1 kaleng
keju cottage - 600 gram
telur - 3 buah.
garam - sejumput
gula vanila - 1 bungkus

Metode memasak:

1. Kocok telur perlahan dengan mixer.

2. Jangan berlebihan. Tambahkan garam, gula, dan vanilin. Dan tentu saja, tuangkan susu kental manis dalam aliran tipis. Lanjutkan mengocok dengan mixer hingga semuanya halus.

3. Hancurkan keju cottage hingga halus dan tidak menggumpal.

4. Kemudian masukkan ke dalam adonan telur kental manis. Aduk dengan mixer.

5. Ternyata cukup cair. Jangan khawatir, memang seharusnya begitu.

6. Olesi loyang dengan mentega dan taburkan tepung di atasnya.

7. Tuang massa dadih.

8. Panggang, oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 160 derajat. Kurang lebih 40-50 menit.

9. Cek kesiapannya bisa dengan menekan jari pada casserole, kalau ditekan berarti belum matang, jari jangan sampai tenggelam, adonan harus elastis.

10. Hasilnya adalah kelembutan yang luar biasa. Seperti yang Anda lihat, pai keju cottage ini mempertahankan bentuknya dengan sempurna, meski tidak ada tepung atau semolina.

11. Hiasi dengan selai atau manisan. Lebih baik menggunakan sesuatu yang asam, misalnya selai kismis asam. Selamat makan!

Resep keju cottage dari Yulia Vysotskaya

Suka presenter TV ini dan cerita makanannya? Kemudian perhatikan dengan mudah metode memasak keren dari Yulia ini, tonton dan pelajari, saya berharap semuanya berhasil untuk Anda dan tamu Anda terkejut dengan hidangan penutup yang manis:

Makanan penutup dan kue kering yang dibuat dengan keju cottage atau dengan tambahannya menjadi sangat lapang dan sangat lezat setiap saat. Tak perlu dikatakan lagi, salah satu hidangan terlezat adalah casserole keju cottage yang empuk, yang telah banyak diminati dan populer selama beberapa dekade di kalangan orang dewasa dan anak-anak. Sarapan dan jajanan sore dari masa kecil kita seperti kenangan indah dan kenyataan yang nikmat. Jika Anda lupa kapan terakhir kali menyiapkan hidangan ini, masaklah dan ingat betapa enaknya casserole keju cottage yang empuk dan lapang.

Hari ini saya ingin bercerita tentang beberapa resep menarik untuk membuat casserole di dalam oven. Beda rasa, beda isian. Setiap orang dapat menemukan resep sederhana yang sesuai dengan seleranya.

Cara menyiapkan casserole keju cottage dengan benar

Casserole ini sangat mudah disiapkan, dan bagi ibu yang memiliki bayi, ini adalah penyelamat yang nyata, karena keju cottage dapat “disamarkan”, karena tidak semua anak memakannya dengan senang hati dalam bentuk aslinya. Namun agar hidangannya menjadi pas, ada baiknya membeli produk utama yang berkualitas tinggi, karena rasa hidangan akhir akan bergantung padanya.

Yang terpenting adalah memilih keju cottage yang baik dan segar, dan bukan produk keju cottage. Semakin tinggi kandungan lemak produk, semakin enak casserole keju cottage, jika tidak, hidangan akan menjadi kering dan tidak berasa.

Keju cottage apa pun harus digosok melalui saringan sebelum dimasak, tetapi Anda juga bisa menggunakan blender untuk memecah gumpalan besar dan membuat produk memiliki konsistensi yang seragam.

Untuk membuat struktur yang halus, pertama-tama kocok telur dengan gula halus atau gula pasir, baru kemudian tambahkan keju cottage yang sudah dihaluskan. Dan produk terakhir yang ditambahkan harus berupa semolina atau sedikit tepung;
Jangan menambahkan terlalu banyak telur ke dalam adonan, karena akan menjadi kencang dan sulit untuk mendapatkan casserole yang empuk. Perhitungannya kira-kira seperti ini: satu butir telur cukup untuk 280-300 gram keju cottage;
Sedangkan untuk semolina atau tepung, 1 sdm sudah cukup untuk jumlah keju cottage yang sama. sendok. Nah, agar rasanya lebih lembut, tepung dan semolina bisa dicampur dengan takaran yang sama.

Versi kelezatan ini sudah tidak asing lagi bagi kita masing-masing sejak masa kanak-kanak, jadi Anda harus menggunakan resepnya dan memanjakan anggota keluarga Anda dengan hidangan penutup yang lembut. Saya yakin banyak orang akan mengingat rasa yang sama dengan senang hati.

255 gram. krim asam buatan sendiri;
4-5 sdm. sendok makan gula halus;
550 gram. keju cottage buatan sendiri;
1-2 butir telur besar;
Semolina atau tepung - 4 sdm. sendok;
Sedikit garam;
Sebungkus baking powder;
Sepotong mentega;
Selai berry - untuk disajikan.

Persiapan:

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula pasir dan giling adonan hingga semua butiran larut, lalu kocok hingga mengembang dan mengembang.

2. Gosok keju cottage, atau giling hingga halus menggunakan blender imersi. Tambahkan campuran telur ke dalam campuran dadih, tambahkan semua krim asam atau yogurt klasik (tanpa bahan tambahan) dan aduk.

3. Campurkan tepung atau semolina dengan baking powder dan garam, tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam keju cottage dan uleni adonan dadih hingga kekentalannya tidak terlalu kental.

4. Olesi cetakan tahan api dengan mentega, letakkan massa dadih, dan potong sisa mentega dan letakkan di atasnya.

5. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 C dan panggang selama kurang lebih 28-30 menit hingga muncul lapisan kerak keemasan di permukaan.

Casserole keju cottage klasik disajikan hangat atau dingin, dihias dengan selai berry kental atau susu kental. Persis seperti yang disajikan di taman kanak-kanak dan sekolah.

Casserole keju cottage tanpa tambahan tepung adalah pilihan diet

Bagi mereka yang khawatir dengan bentuk tubuh langsing dan menghitung kalori, makanan penutup yang sangat baik adalah casserole keju cottage tanpa tepung dengan tambahan kulit jeruk dan aprikot kering. Selain khasiatnya yang jelas, casserole ini juga memiliki rasa yang enak. Putih telur yang dikocok dengan baik menambah kelembutan dan rasa lapang. Sedikit usaha akan terbayar dengan kelezatan yang luar biasa ini.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

500 gram. 9% keju cottage;
3-4 sdm. sendok krim asam 20%;
3-4 butir telur;
2 sdm. sendok makan tepung kentang;
3-4 sdm. sendok gula;
Sebungkus gula vanila;
Segenggam aprikot atau kismis kering;
2 sdm. sendok makan gula bubuk;
Kulit satu jeruk;
Sedikit garam;
25 gram. mentega.

Persiapan:

1. Tuangkan air mendidih di atas aprikot kering (kismis) dan buah-buahan kering lainnya dan biarkan selama 10-12 menit hingga lunak.

2. Pisahkan kuning telur dari putihnya, kocok hingga mengembang dengan tambahan sedikit garam.

3. Campurkan keju cottage dan gula pasir, kuning telur dan pati, gula vanila, krim asam dalam mangkuk besar dan kocok massa dengan blender submersible hingga mengembang.

4. Potong aprikot kering kukus menjadi potongan-potongan kecil dan pindahkan bersama kulit jeruk ke dalam massa dadih. Tambahkan putih kocok dan aduk semuanya dengan baik.

5. Olesi loyang dengan minyak, bisa pakai yang silikon, masukkan massa dadih dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 C selama 30 menit.

Setelah dingin, keluarkan casserole dari loyang dan taburi dengan gula halus. Potong menjadi beberapa bagian dan sajikan. Nikmati tehmu!

Casserole yang subur dengan susu kental

Anak-anak pasti akan menyukai kelezatan ini, dan resep yang sederhana tidak akan menyita banyak waktu ibu untuk memberi makan anaknya keju cottage yang sehat untuk sarapan atau camilan sore. Tapi orang dewasa juga akan senang dengan hidangan penutup dadih yang lezat, di mana susu kental manis berperan sebagai bahannya, dan bukan hanya saus di atasnya, seperti yang biasa kita makan.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

550 gram. keju cottage buatan sendiri;
Sekaleng susu kental;
3-4 butir telur besar;
Sedikit garam;
25 gram. tepung kentang;
Sedikit mentega.

Persiapan:

1. Pisahkan putihnya dari kuningnya dan masukkan keju cottage ke dalam mangkuk besar yang nyaman. Tambahkan kuning telur dan susu kental ke dalamnya, dan dengan menggunakan blender atau mixer, aduk hingga rata.

2. Tambahkan tepung kentang ke dalam massa dadih dan aduk kembali semuanya hingga rata.

3. Kocok putih telur dengan tambahan garam hingga menjadi busa elastis, campur dengan massa dadih dan aduk dengan spatula dari bawah ke atas agar busa tidak mengendap.

4. Tempatkan massa dadih dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan setidaknya selama 28-30 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

Saat disajikan, Anda bisa menonjolkan rasa susu kental manis dengan menambahkan camilan manis atau buah dalam porsi besar ke dalam sepotong casserole.

Resep casserole keju cottage dengan semolina

Bagi yang baru pertama kali menyiapkan makanan penutup ini, resep dengan semolina akan menjadi penyelamat yang nyata, karena berkat serealnya ternyata empuk, empuk, dan lapang. Casserole keju cottage ini cocok dengan buah beri dan buah-buahan kering.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

400 gram. 9% keju cottage;
2-3 butir telur besar;
2-3 sdm. sendok semolina;
2-3 sdm. sendok krim asam buatan sendiri;
55 gram. gula halus;
Kismis, aprikot kering, dan buah kering lainnya – 100 gr.;
Sedikit garam;
Sedikit mentega atau minyak sayur.

Persiapan:

1. Tambahkan garam dan gula pasir, kuning telur ayam ke dalam keju cottage. Sekarang Anda bisa menambahkan semolina ke dalam adonan, aduk dan diamkan selama 7-9 menit agar semolina punya waktu untuk mengembang.

2. Sementara itu, kukus buah-buahan kering dalam air mendidih, lalu potong-potong dan campur dengan dadih. Anda juga bisa menggunakan buah beri segar atau beku.

3. Dalam mangkuk terpisah, kocok putihnya dan campur dengan adonan.

4. Olesi loyang dengan minyak, masukkan adonan dan panggang hingga matang dalam oven yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 28 menit.

Sajikan dengan tambahan krim asam, selai atau selai.

Casserole keju cottage dengan kismis dan krim asam

Casserole keju cottage yang sangat lezat dengan kismis, cocok untuk sarapan lezat atau camilan sebelum makan malam, baik untuk orang dewasa maupun anak kecil. Camilan sore berupa casserole akan selalu relevan.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

455 gram. keju cottage berlemak;
3-4 butir telur ayam;
125 gram. krim asam buatan sendiri;
4-5 sdm. sendok gula;
Segenggam besar kismis;
Sedikit garam dan soda;
Tepung roti;
Sedikit mentega.

Persiapan:

1. Masukkan keju cottage ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan gula pasir dan giling adonan hingga halus.

2. Tambahkan beberapa sendok makan krim asam ke keju cottage dan aduk. Tambahkan telur ke keju cottage dan haluskan bersama keju cottage.

3. Tambahkan garam dan soda, kismis kukus, lalu aduk rata.

4. Masukkan adonan keju cottage ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak, taburi keju cottage dengan remah roti dan panggang dalam oven hingga berwarna cokelat keemasan pada suhu 190 C.

Sajikan, potong-potong selagi hangat, dengan krim asam kental yang dingin.

Casserole keju cottage dengan labu dan kismis

Casserole berbahan dasar keju cottage dengan tambahan labu kuning akan langsung meleleh di mulut, menjadi manis dan empuk dengan warna emas yang menyenangkan dan akan sangat menarik bagi anak-anak dan pecinta makan sehat.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

450 gram. labu segar (beku);
350 gram. Pondok keju;
2-3 butir telur;
Gula biasa dan vanila - secukupnya;
Sedikit garam;
1-2 sdm. sendok makan pati;
Segenggam besar kismis;
125 gram. krim asam;
Kulit satu jeruk;
Selai untuk disajikan.

Persiapan:

1. Kukus kismis dalam air mendidih. Kupas labu kuning dari bijinya dan kupas, potong dadu, masukkan ke dalam panci dan tutupi dengan air, rebus hingga empuk. Tiriskan kelebihan cairan, tambahkan garam dan gula pasir secukupnya lalu kocok hingga rata.

2. Tambahkan gula dan telur, sedikit krim asam dan garam ke dalam keju cottage lalu aduk. Tambahkan tepung kanji, kismis, dan krim asam ke dalam keju cottage, aduk kembali.

3. Tambahkan tepung kanji dan telur ke dalam pure labu, campur dengan kulitnya.

4. Letakkan massa dadih di bagian bawah cetakan yang sudah diolesi minyak, tambahkan sedikit pure labu, lagi keju cottage dan sisa labu di atasnya. Letakkan potongan kecil mentega di atasnya dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 25-28 menit sampai empuk.

Sajikan hangat dengan krim asam atau selai berry.

Cara memasak casserole keju cottage dengan apel

Menambahkan buah akan membuat casserole keju cottage enak dan sehat, serta menjadi sangat empuk dan berair. Buktikan sendiri dengan menyiapkan hidangan penutup yang lezat untuk camilan sore Anda. Dengan apel Anda tidak hanya bisa memasak charlotte, tetapi juga casserole yang enak.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

550 gram. keju cottage buatan sendiri;
2-3 apel asam manis berukuran besar;
Mentega – 50 gram;
100 gram. gula halus;
125 gram. krim asam;
Sedikit garam kasar;
3 telur;
60 gram. semolina.

Persiapan:

1. Pindahkan keju cottage ke dalam mangkuk yang nyaman, haluskan dengan gula, garam dan telur, tambahkan krim asam, sedikit baking powder dan semolina. Aduk dan biarkan diseduh selama 10-12 menit.

2. Kupas dan potong apel, campur dengan adonan.

3. Masukkan adonan apel-dadih ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang dalam oven selama 40 menit hingga berwarna cokelat keemasan.

Sajikan dengan krim asam kental, taburi casserole dengan apel dan gula halus.

Casserole keju cottage yang selalu berhasil - resep video

Nah, untuk kejelasan dan kemudahan persepsi resep sederhana ini, saya lampirkan video yang bagus di bagian akhir. Sekarang Anda pasti tidak akan mengalami kesulitan dengan casserolenya.

Makanan penutup akan menjadi empuk, empuk, dan lapang jika kualitas keju cottagenya bagus. Ini juga berlaku untuk krim asam sebagai bagian dari hidangan;
Untuk mendapatkan konsistensi yang lembut, kocok telur hingga mengembang dengan tambahan gula, jika tidak dilakukan maka casserole akan menjadi keras;
Mengenai bahan tambahan, imajinasinya sangat luas, Anda tidak hanya dapat menambahkan buah-buahan dan beri, tetapi juga kacang-kacangan, kulit lemon, jeruk nipis atau jeruk, kismis dan buah-buahan kering, bubuk kakao dan kayu manis, kancing coklat;