Si te pergatisim muesli te gatshem me qumesht. Bërja e një bar muesli në shtëpi

Granola klasike

Komponimi:
2 lugë gjelle. bollgur
1/3 lugë. ndonjë arra të copëtuar
1/3 lugë. fara luledielli
1/3 lugë. rrush të thatë
një grusht boronica të thata ose qershi
1/4 lugë. kripë
1/4 lugë. mjaltë ose shurup panje
1/2 lugë. kanellë
3 lugë gjelle. rast. vajra
1 lugë gjelle. ujë
2 lugë gjelle. Sahara

Përgatitja:
Ngroheni furrën në 130-140 gradë. Përzieni drithërat, sheqerin, kripën, arrat në një tas. Ngrohni mjaltin, ujin, kanellën, vajin vegjetal në zjarr të ulët derisa gjithçka të përzihet derisa të jetë e qetë. Hidheni në përbërës të thatë dhe përzieni mirë. Lyejeni një tepsi me vaj ose lyeni me letër furre dhe shpërndajeni të gjithë masën në mënyrë të barabartë mbi tepsi. Piqeni për gjysmë ore duke e përzier herë pas here (afërsisht çdo 10 minuta) me lugë, më pas hiqeni nga furra, shtoni frutat e thata dhe piqini edhe për 10-15 minuta të tjera deri në kafe të artë. Ftoheni dhe vendoseni në një kavanoz me kapak të ngushtë.
Shërbejeni me qumësht. Granola del krokante...

Granola molle

Komponimi:
3 lugë gjelle. bollgur
1/2 lugë. bajame të copëtuara
1/2 lugë. fara luledielli
1/6 lugë. susam
1/2 lugë. xhenxhefil i bluar
1 lugë gjelle. (ose më pak për shije) kanellë të bluar
një majë kripë
1 lugë gjelle. salca e mollës
3-4 lugë gjelle. mjaltë
2 lugë gjelle. vaj ulliri

Përgatitja:

Ngroheni furrën në 150 gradë. Përziejini të gjithë përbërësit e thatë në një tas dhe të gjithë përbërësit e lëngshëm në një enë tjetër. Dhe përzieni gjithçka së bashku derisa të jetë e qetë. Përhapeni në një shtresë të barabartë në një tepsi të veshur me letër furre dhe piqni për 35-40 minuta, duke e përzier herë pas here me një lugë. I ftohtë.
Kjo granola shërbehet mirë me feta mollë të freskët dhe kos, dhe për ata që janë agjërues, me lëng molle.

Topa granola
Epo, ose ëmbëlsirat muesli...

Komponimi:
1,5 lugë gjelle. bollgur
(do të duhet të piqen fillimisht në furrë, shikoni recetën e granola klasike, por zvogëloni sasinë e mjaltit dhe vajit vegjetal)
1/4 lugë. farat e lulediellit (në vend të tyre kam përdorur arra pishe)
1/2 lugë. kajsi të thata (rreth 10-12 copë)
thekon kokosi

Përgatitja:
Hidhni 100 ml ujë në kajsitë e thata, lërini të ziejnë dhe ziejini pak derisa të zbuten (nga 3 deri në 10 minuta) Kajsitë e thata i hiqni nga uji, i përzieni me thekon dhe farat e pjekura dhe grini gjithçka me blender. , duke shtuar pak zierje të kajsive të thata. Nuk ka nevojë të shtoni gjithçka! Masa duhet të jetë shumë e trashë, shtoni mjaft lëngje në mënyrë që të formoni toptha prej saj. Rrokullisni topat në petë kokosi.

Mund ta hani menjëherë ose mund ta vendosni në frigorifer për pak në mënyrë që topat e karamele të bëhen pak më të dendura. Janë shumë të shijshme...

Bare Granola (ose Bare Granola)

Komponimi:
2,5 lugë gjelle. bollgur
1 lugë gjelle. arra të copëtuara
0,5 lugë gjelle. thekon kokosi
5-6 lugë gjelle. mjaltë
3 lugë gjelle. rast. vajra
një majë kripë, lëkurë portokalli të grirë ose kanellë për shije
një grusht boronica të thata ose qershi, rrush të thatë

Përgatitja:
Ngroheni furrën në 175 gradë. Përziejmë drithërat me arrat dhe i pjekim për 10 minuta në një tepsi. Hiqeni nga furra, ulni temperaturën në 150. Ngrohni mjaltin, vajin vegjetal, kripën, kanellën (nëse përdorni). Bashkoni tërshërën e pjekur me frutat e thata, kokosin dhe përbërësit e lagësht (tërshërën e transferoj nga tepsi në një tas për ta përzier). Përziejini mirë derisa të përftoni një masë ngjitëse.

E shpërndajmë mbi tepsi duke e ngjeshur mirë me lugë për të formuar një shtresë të dendur me trashësi rreth 1 cm. Nuk është e nevojshme të "shtrihet" masa në të gjithë fletën e pjekjes, unë mbusha vetëm gjysmën e saj. Por është shumë e rëndësishme që të shtypet dhe të kompaktohet mirë, përndryshe do të copëtohet kur pritet.
Piqeni për 20-30 minuta. Ftoheni plotësisht dhe priteni në shufra. Është mirë të pritet me një thikë të madhe të mprehtë, me një lëvizje të mprehtë prerëse.

Kalori: 665
Koha e gatimit: 10
Proteina/100 g: 5
Karbohidratet/100g: 29

Mëngjesi përcakton se si ndihemi gjatë ditës së ardhshme, dhe kjo vlen edhe për ata që shikojnë figurën e tyre. Do të ishte gabim të anashkaloni plotësisht mëngjesin. Muesli konsiderohet si një nga opsionet më të mira të ushqimit dietik për një vakt në mëngjes. Kjo pjatë shumë e shëndetshme, e shpikur nga një mjek zviceran në vitin 1900, ka shumë lloje. Ne do t'ju tregojmë se si të bëni muesli me qumësht për mëngjes. Receta sugjeron një mënyrë për të përgatitur muesli me fiq dhe hurma, e cila do ta bëjë gjellën më të ngopshme, do t'i japë më shumë ëmbëlsi dhe gjithashtu do të përmirësojë vetitë e saj ushqyese falë pasurisë me vitaminë B6 dhe kalium. Përveç kësaj, fiqtë ndihmojnë në forcimin e ligamenteve dhe muskujve, përfshirë zemrën. Për të përgatitur 1 porcion do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:
- muesli - 100 g;
- fiq - 2 copë;
- hurma - 50 g;
qumësht - 200 ml.
Mëngjesi i ditës: muesli me qumësht dhe fruta të thata.

Si të gatuaj në shtëpi

Ne përgatisim të gjithë përbërësit e nevojshëm.

Hidheni mueslin në një pjatë të thellë dhe mbusheni me qumësht, jo veçanërisht të ftohtë apo të nxehtë. Lërini të qëndrojnë për 5 minuta. Mund të përdorni menjëherë pjatën nga e cila do të hani muesli me qumësht dhe fruta.

Le t'ju kujtojmë një tjetër recetë të thjeshtë dhe të lehtë për mëngjes -.

Hapi tjetër është të kalojmë te fiqtë dhe hurmat. Frutat e thata të lara dhe të thata i presim në copa të vogla të formës arbitrare (stomakut nuk i intereson sesi i prisni frutat).

Më pas vendosni copat e hurmave dhe fiqve në një pjatë me muesli dhe qumësht. I përziejmë me kujdes të gjithë përbërësit në mënyrë që përzierja të tretet më mirë dhe qumështi të ngopet maksimalisht me një gamë të plotë shijesh. Gati!

Ky mëngjes ju lejon të rimbushni energjinë tuaj, nëse jo për të gjithë ditën e ardhshme, atëherë patjetër deri në drekë. Pjata mund të përmirësojë funksionimin e sistemit tretës dhe, për shkak të përmbajtjes së saj të ulët kalori, është shumë e dobishme për ata që duan të heqin qafe kilogramët e tepërt. Vlen gjithashtu të theksohet se muesli me qumësht dhe fruta të thata (fiq dhe hurma) është një pjatë diete ideale jo vetëm për mëngjes, por edhe për darkë. Muesli mund t'i shërbeni me bukë me krunde të zeza ose. Nëse pjesa ju duket e vogël, mund të hani një mollë, por jo më herët se pas 40-60 minutash.

Ju bëftë mirë!

Në çdo varietet muesli përmban fibra të nevojshme për tretje të mirë. Si dhe frutat e thata dhe arrat, një burim i mikroelementeve të dobishme. Por - vëmendje! - mjafton të studiojmë informacionin në ambalazh për të kuptuar se nën maskën e një pjate diete shpesh hamë diçka mjaft kalorike dhe mjaft yndyrore. Këto zakonisht piqen muesli, si dhe ato me lloje të ndryshme çokollate të shtuara. Sigurisht, ato janë dy herë më të shijshme se ato të zakonshmet - por nga një mëngjes i shëndetshëm ato kthehen në një produkt me përfitim të dyshimtë.

Muesli me çokollatë

Këtu janë parametrat optimalë muesli: përmbajtja e fibrave më shumë se 8 g, sheqeri - më pak se 15 g, yndyra jo më shumë se 10 g për çdo 100 g produkt. (Sigurohuni të llogarisni përmbajtjen totale të sheqerit dhe yndyrës së shënuar në kutinë për shërbimin tuaj).

Muesli i bërë në shtëpi

Më e besueshme (dhe më e thjeshta për ata që nuk e pëlqejnë aritmetikën) është përgatitja muesli më vete. Përzieni tërshërën, disa rrush të thatë ose fruta të tjera të thata, shtoni disa arra të grira dhe një lugë krunde. Mbush muesli qumësht me pak yndyrë, kefir ose kos natyral dhe shtoni fruta dhe manaferra të freskëta.

Përbërësit e mundshëm për të bërë muesli

Në ato ditë kur muesli Nëse dëshironi të relaksoheni, zëvendësojini me një copë drithë ose bukë thekre me djathë me pak yndyrë. Por është më mirë të shmangni monotoninë në një mënyrë tjetër - me një shumëllojshmëri recetash muesli. Ne ofrojmë një opsion ultra të shëndetshëm për përdorim të përditshëm të bazuar në tërshërë që nuk i është nënshtruar trajtimit termik. Dhe për fundjavën - një recetë më e shijshme, me krokante muesli.

Receta: Muesli i shëndetshëm me fruta

Cfare te nevojitet:

½ filxhan kefir ose kos me pak yndyrë
1 lugë gjelle. l. përzierjet e frutave të thata dhe arra
1/2 filxhan bollgur Hercules
Frutat e stinës - 1 pc.

Çfarë duhet bërë:

Vendosni gjysmën e tërshërës në një tas të madh, më pas gjysmën e kefirit ose kosit, më pas vendosni gjysmën e mbetur. muesli dhe kefir.

Shtrimi i shtresave

Qëroni frutat, prisni në kubikë dhe dekorojeni muesli. Lëreni përzierjen të qëndrojë në frigorifer për një kohë përpara se ta shërbeni. Nëse nuk keni kohë të mjaftueshme për të ngrënë mëngjes në mëngjes, bëni muesli një natë më parë dhe vendoseni në një enë plastike që ta merrni me vete në punë.

Receta: Sallatë frutash me muesli krokante

Cfare te nevojitet:

1 portokall
1 mollë
100 g manaferra të freskëta të ngrira

Për kos me vanilje:

1 filxhan kos natyral
Gjysmë bisht vanilje

Për mueslin krokant:

½ filxhan bollgur Hercules
50 gr bajame (të grimcuara)
50 g kajsi të thata
0,5 - 1 lugë. kanellë terren
1 lugë vaj susami
1-2 lugë gjelle. l. mjaltë

Çfarë duhet bërë:

Mblidhni të gjithë përbërësit e nevojshëm.

Paraqitja e përbërësve për përgatitjen e sallatës së frutave me muesli krokante

Ngroheni furrën në 180°C.

Pritini çdo kajsi të thatë në 4 pjesë. Përzieni tërshërën me mjaltë, vaj vegjetal dhe bajame të grira, kanellë dhe kajsi të thata të copëtuara. Shtroni një tepsi me letër pjekjeje. Derdhni përzierjen në letër dhe thajeni në një fletë pjekjeje për 20 - 25 minuta derisa të marrë një nuancë të lehtë karamel.

Vendoseni përzierjen e mueslit në një tepsi

Nderkohe presim frutat ne copa te mesme dhe ndajme ne 4 tasa te medha. Qëroni lëvozhgën e vaniljes dhe përzieni farat nga gjysma e saj me kos. Ftoheni pak përzierjen, shtoni në fruta në përmasa të barabarta dhe përzieni. Sipër sallatës frutash në mënyrë të barabartë me granola crunchy.

Sallatën e përfunduar e spërkasim me muesli krokant

Përzierja e tepërt krokante mund të ruhet në një enë qelqi me kapak të ngushtë.

Zgjidhni receta shembullore, të testuara në praktikë për bare muesli në një uebsajt argëtues me burime gastronomike. Shtoni një shumëllojshmëri farash dhe arra, fruta të thata, fruta dhe manaferra dhe çokollatë. Krijoni ëmbëlsirën tuaj të energjisë!

Kur përgatitni shufra, tërshëra përdoret më shpesh si bazë. Nëse dëshironi, mund të shtoni grurë, elb, thekër, hikërror. Dhe rrushi i thatë, kajsitë e thata, kumbullat e thata, hurmat, manaferrat dhe frutat, farat dhe arrat do të ndihmojnë në diversifikimin dhe dekorimin e shijes. Çokollata gjendet shpesh në receta. Shufrat mund të jenë të pjekura ose të papërpunuara. Gjithçka do të varet vetëm nga imagjinata dhe preferencat personale të kuzhinierit.

Pesë përbërësit më të përdorur në recetat e barit granola janë:

Recetë interesante:
1. Vendosni thekon, farat, arrat e grira dhe rrushin e thatë në një enë të thellë.
2. Prisni në copa të vogla kajsitë dhe hurmat e thata (të pastra). Shtoni në përzierjen e drithërave dhe farave.
3. Grini manaferrat e freskëta (manaferrat, luleshtrydhet) në një blender.
4. Grini në rende mollën dhe përzieni me purenë e manave.
5. Kombinoni përzierjen e frutave me manaferrat me përbërës të thatë.
6. Vendosni gjalpin dhe mjaltin në një tenxhere. Ngroheni deri sa të bëhet shurup (mos zieni!).
7. Bashkoni shurupin me përzierjen kryesore. Përziejini.
8. Rreshtoni një tepsi të rrethuar me pergamenë.
9. Shtroni dhe kompaktoni masën e përgatitur mirë.
10. Piqni për rreth gjysmë ore në 150° deri në kafe të artë.
11. Hiqeni produktin nga furra. Ftoheni pak.
12. Hidhni sipër çokollatën e shkrirë. Dekoroni sipas dëshirës.
13. Vendoseni në frigorifer për disa orë.
14. Pritini shtresën e përfunduar në bare të përshtatshme.

Pesë nga recetat më të shpejta të barit granola:

Këshilla të dobishme:
. Baret mund të hahen për mëngjes ose të merren me vete si meze të lehtë.
. Për të parandaluar prishjen e shufrave, mund t'i prisni ato sa janë ende të nxehta.

Përshëndetje, të dashur lexues të blogut tim dhe shikues të kanalit YouTube.

Sot është koha për një recetë të shëndetshme për mëngjes.

Dy receta të shkëlqyera muesli të bëra në shtëpi me shumë zëvendësime të përbërësve që i përshtaten shijeve tuaja.

Ky mëngjes me drithëra ose rostiçeri pasdite është ai që e di që do ta pëlqejë e gjithë familja juaj. Asgjë nuk e kalon granolën e bërë në shtëpi: gjithmonë do të dini se çfarë vendosni në të dhe mund të ndryshoni përbërësit!

Receta 1. Muesli krokante me mjaltë dhe arra.

Për këtë recetë kemi përdorur mjaltë të gështenjës, rrush të thatë dhe arra. Mund ta përgatisni para kohe këtë muesli krokante dhe të ruani për dy javë në një enë hermetike... nëse mundeni, sepse është e shijshme!

300 gr. përzierjet e drithërave (tërshërë, grurë, thekër, misër)
4 lugë mjaltë të lëngshëm
1 lugë gjelle vaj vegjetal
15 arra të grira
2 gota fara susami
2 gota fara luledielli

1. Ngroheni furrën në 180°C dhe lyeni me vaj vegjetal një enë pjekjeje ose tepsi për pjekje.

2. Ngrohni një tigan të madh dhe shtoni drithërat dhe arrat. Në një tigan të thatë i skuqim në zjarr mesatar për rreth 5-7 minuta duke i përzier vazhdimisht që të mos digjen. Përfundoni pjekjen kur ndjeni erën e thekoneve të thekura.

3. Transferoni drithërat në një tas. Lëreni drithërat të ftohet. Shtoni mjaltë të lëngshëm, vaj dhe pak kripë. Nëse mjalti juaj është i trashë, duhet ta ngrohni në një banjë uji derisa të bëhet i lëngshëm. Përziejini mirë derisa gjithçka të bashkohet.

4. Vendoseni përzierjen në një tepsi dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen.

5. Piqini për rreth 20 minuta në 180°C.

6. Lëreni mueslin e përfunduar të ftohet dhe copëtoni përpara se të shtoni rrushin e thatë. Ruani mueslin e bërë në shtëpi në një kavanoz të madh hermetik.

Shërbejeni mueslin me qumësht të ftohtë ose kos!

Receta 2. Muesli me mjaltë, kokos dhe boronicë të thata

Për këtë recetë, muesli nuk ka nevojë të piqet në furrë.

Ju duhen vetëm rreth 10 minuta për të thekur drithërat, arrat dhe farat në sobë, për të bërë karamelin, përzieni gjithçka së bashku dhe 15 minuta në frigorifer për të vendosur karamelin.

Kam bërë një përzierje vjeshte me drithëra, arra dhe fara kungulli e luledielli, por ka mundësi të pafundme për improvizim. Kështu që ju mund të krijoni versionin tuaj të preferuar!

Përbërësit për të bërë muesli në shtëpi

50 gr. herkulit
50 gr. thekon kokosi
50 gr. fara luledielli
50 gr. fara kungulli
30 gr. arra të copëtuara (ose fëstëkë, lajthi...)
30 gr. boronicat e thata
20 gr. rrush të thatë
65 gr. gjalpë
55 gr. mjaltë me cilësi të mirë
40 g sheqer

Bërja e mueslit në shtëpi

1. Vendosni tërshërën e mbështjellë, kokosin, farat e lulediellit dhe kungulli dhe arrat në një tigan të madh. Skuqini për dhjetë minuta mbi nxehtësinë mesatare, duke e përzier vazhdimisht (kujdes, thekonet e kokosit janë të holla dhe mund të digjen shpejt!). Hiqeni nga zjarri, lëreni të ftohet dhe shtoni boronicat dhe rrushin e thatë.

2. Shkrini gjalpin me mjaltin dhe sheqerin në një tenxhere. Lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 8 minuta mbi nxehtësinë mesatare, duke e përzier vazhdimisht. Në fund të 8 minutave hidhni pak nga përzierja në një gotë të mbushur me ujë të ftohtë: nëse formohet një top i butë, atëherë karameli është gati.

3. Shtoni përbërës të thatë në karamel. Përziejini mirë dhe lëreni në një tavë drejtkëndëshe të veshur me letër furre. Fërkojeni mirë granolën me duar ose me lugë dhe lëreni të ftohet në frigorifer për 15 minuta.

Muesli shtëpiak për mëngjes do t'ju japë energji për gjithë ditën!

Ju bëftë mirë!