ตับอ่อนของฉันเจ็บ อาหารอะไร? คุณกินอะไรได้บ้างถ้าคุณมีโรคตับอ่อน: นิสัยทางโภชนาการและคำแนะนำ

มาพร้อมกับความเจ็บปวดในภาวะ hypochondrium ด้านซ้ายและในช่องท้อง การรบกวนใด ๆ ในส่วนของอวัยวะนี้ส่งผลต่อกระบวนการย่อยอาหารเนื่องจากเป็นเอนไซม์ตับอ่อนที่สลายอาหารและอินซูลินและกลูคากอนเป็นผู้มีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้

สำหรับความเจ็บปวดในตับอ่อน ไม่เพียงแต่ยาเท่านั้นที่ช่วยได้ แต่ยังรวมถึงการรับประทานอาหารด้วย ควรมีวัตถุประสงค์เพื่อลดการผลิตน้ำย่อยและป้องกันการเกิดภาวะแทรกซ้อน หลักการรับประทานอาหารสำหรับโรคของต่อมมีอะไรบ้างจะสร้างเมนูบรรเทาอาการได้อย่างไร?

โภชนาการที่เหมาะสมร่วมกับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและกระฉับกระเฉงตลอดจนการละทิ้งนิสัยที่ไม่ดีจะช่วยเร่งกระบวนการฟื้นฟูโรคของตับอ่อนให้เร็วขึ้น หากคุณมีอาการปวดตับอ่อน ให้ปฏิบัติตามหลักโภชนาการที่เหมาะสมดังต่อไปนี้:

• รับประทานเป็นประจำ - ทุกสามถึงสี่ชั่วโมง ไม่ควรมีช่วงเวลาขนาดใหญ่
• เมนูควรมีความหลากหลายและสมดุล อาหารควรมีโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่เพียงพอ รวมถึงอาหารที่อุดมด้วยเส้นใย
• พยายามอย่ากินมากเกินไปเรียนรู้ที่จะกินอาหารเพียงเล็กน้อย
• อย่าทานอาหารเย็นหรือร้อน แต่ควรอุ่น
• การทอดอาหารเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้หากคุณมีอาการปวดตับอ่อน ทางที่ดีควรนึ่ง ต้ม หรือตุ๋นอาหาร
• คุณควรดื่มน้ำมากถึงสองลิตรต่อวัน

โภชนาการสำหรับอาการปวดในตับอ่อนจัดทำขึ้นโดยคำนึงถึงคำแนะนำของตารางการรักษาหมายเลข 5 ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าอวัยวะมีหน้าที่หลักในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนที่เข้ามาจะไม่ทำให้ร่างกายทำงานหนักเกินไป นั่นคือเหตุผลที่พวกเขาแนะนำให้แนะนำอาหารที่มีโปรตีนในอาหารของคุณ

ไม่รวมน้ำมันพืชและเนยโดยสิ้นเชิง แม้ว่าควรควบคุมปริมาณการบริโภคก็ตาม อาหารจะแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับระยะของโรค สิ่งที่สามารถรับประทานได้ในระหว่างกระบวนการเรื้อรังไม่ควรบริโภคในระยะเฉียบพลันโดยเด็ดขาด

หากคุณมีอาการปวดตับอ่อน ให้ปรึกษาแพทย์เพื่อรับการวินิจฉัยก่อน

ตับอ่อนที่เป็นโรคต้องการสารอาหารที่อ่อนโยนอย่างมาก ลองพิจารณาเมนูตัวอย่างโรคของอวัยวะนี้ดู สำหรับอาหารเช้าควรเตรียมข้าวโอ๊ตหรือโจ๊กเซโมลินา สำหรับมื้อกลางวัน คุณสามารถรับประทานน้ำซุปข้นผักหรือซุปบดได้ สำหรับมื้อเย็น ให้ปรุงโจ๊กอีกครั้ง เช่น ข้าวโอ๊ตหรือบัควีต สำหรับของว่าง ควรใช้ผลิตภัณฑ์นมหมัก ผลไม้อบ และบิสกิต

ตอนนี้เรามาดูตัวอย่างอาหารที่สามารถเตรียมสำหรับโรคตับอ่อนได้:

• พุดดิ้งเนื้อ. ทางที่ดีควรปรุงในหม้อต้มสองชั้น ในการเตรียมคุณต้องใช้เนื้อวัว นม ไข่ และเนย อย่าลืมทำความสะอาดเนื้อจากไขมันและเส้นเลือด ขั้นแรกให้ต้มเนื้อแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว คุณต้องเพิ่มนมเกลือเล็กน้อยและไข่แดงลงในเนื้อสับ จากนั้นควรตีโปรตีนโดยใช้เครื่องผสมและส่งไปยังภาชนะทั่วไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดของจานให้ละเอียด คุณควรได้ส่วนผสมที่มีลักษณะคล้ายแป้ง จำเป็นต้องใช้น้ำมันในการหล่อลื่นภาชนะ
• ไข่เจียวในหม้อนึ่ง. คุณจะต้องมีไข่ น้ำ เนย และเกลือ คุณยังสามารถเพิ่มผักและคอทเทจชีสเพื่อลิ้มรส ส่วนผสมทั้งหมดผสมจนเนียนแล้วใส่ในหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลายี่สิบนาที
• ซูเฟล่นมเปรี้ยว เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: คอทเทจชีส, นม, น้ำผึ้ง, เจลาติน, ผงโกโก้ ขั้นแรก คุณต้องแช่เจลาตินในน้ำเป็นเวลาสามสิบนาที จากนั้นให้สะเด็ดน้ำและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในเจลาติน จากนั้นจึงวางจานบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม

เมื่อตับอ่อนของคุณเจ็บ ให้ดื่มน้ำให้เพียงพอ

โภชนาการขึ้นอยู่กับสาเหตุของอาการปวด

ความเจ็บปวดมักส่งสัญญาณถึงการพัฒนากระบวนการทางพยาธิวิทยา ตับอ่อนอักเสบเป็นโรคที่เกิดจากการอักเสบครองตำแหน่งผู้นำในกลุ่มโรคตับอ่อน

สาเหตุหลักในการเกิดโรคคือการละเมิดการรั่วไหลของเอนไซม์ซึ่งสามารถทำลายเนื้อเยื่ออวัยวะและแม้แต่หลอดเลือดได้ ผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด ของทอด อาหารที่มีไขมัน รวมถึงผู้ที่ดื่มแอลกอฮอล์และรับประทานอาหารมากเกินไปมีความเสี่ยงต่อโรคนี้ อาการหลักของโรคคือความเจ็บปวดและความมึนเมา

ตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน

กระบวนการเฉียบพลันนั้นมีลักษณะของความเจ็บปวดอย่างรุนแรงจากธรรมชาติที่น่าเบื่อหรือถูกตัด ขึ้นอยู่กับส่วนใดของตับอ่อนที่ได้รับผลกระทบ อาการปวดอาจปรากฏในภาวะ hypochondrium ด้านขวาหรือด้านซ้ายใต้ท้อง หากกระบวนการทางพยาธิวิทยาส่งผลกระทบต่ออวัยวะทั้งหมด การระบาดที่เจ็บปวดจะเกิดขึ้นตามธรรมชาติ อาการปวดอาจลามไปถึงหลัง สะบัก หน้าอก

การขาดการรักษาพยาบาลอย่างทันท่วงทีนั้นเต็มไปด้วยอาการช็อคอันเจ็บปวด หมดสติและถึงขั้นเสียชีวิต นอกจากความเจ็บปวดแล้ว ผู้ป่วยยังอาจมีอาการคลื่นไส้อาเจียน ท้องอืด เรอ แสบร้อนกลางอก ท้องร่วง หรือท้องผูก มีความตึงเครียดในกล้ามเนื้อหน้าท้อง กระบวนการเฉียบพลันอาจทำให้อุณหภูมิของร่างกายเพิ่มขึ้น รวมถึงการเปลี่ยนแปลงของความดันโลหิต

ตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันเป็นข้อบ่งชี้ในการเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล เป้าหมายหลักของการรักษาคือการทำให้เอนไซม์ตับอ่อนที่เข้าสู่กระแสเลือดเป็นกลางและต่อสู้กับอาการมึนเมา ในช่วงเวลาเฉียบพลันควรตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีภาระต่ออวัยวะน้อยที่สุด ในวันแรกจะมีการระบุการอดอาหารเพื่อการรักษา ในกรณีนี้ให้สารละลายที่มีสารอาหารทางหลอดเลือดดำ

ในช่วงสองสามวันแรกของตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันจะมีการระบุการอดอาหารเพื่อการรักษา

สำคัญ! การอดอาหารถือเป็นวิธีการรักษาโรคตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด

การอดอาหารอาจทำได้โดยใช้วิธีแห้งหรือรับประทานของเหลว วิธีแรกสามารถอยู่ได้ไม่เกิน 24 ชั่วโมง จากนั้นผู้ป่วยจะได้รับน้ำแร่จำนวนเล็กน้อยโดยไม่มีแก๊ส จากนั้นค่อย ๆ เพิ่มขนาดยา หลังจากสองวันคุณสามารถกินน้ำซุปผักได้หลังจากนั้นอาหารก็จะขยายออกไป

การอดอาหารแบบแห้งมักถูกกำหนดไว้สำหรับรูปแบบเรื้อรังและการอดอาหารโดยการดื่มของเหลว - สำหรับกระบวนการเฉียบพลัน จะช่วยไม่เพียง แต่บรรเทาอาการของโรคเท่านั้น แต่ยังช่วยเร่งกระบวนการบำบัดของอวัยวะอีกด้วย ในตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน การอดอาหารจะดำเนินการในโรงพยาบาล ผู้ป่วยสามารถดื่มของเหลวได้ไม่จำกัดปริมาณ นี่อาจเป็นน้ำแร่อัลคาไลน์หรือยาต้มโรสฮิป

ในกรณีของกระบวนการเรื้อรัง การอดอาหารแบบแห้งจะดำเนินการสัปดาห์ละครั้ง ในขณะที่บุคคลนั้นต้องนอนพักบนเตียงอย่างเข้มงวด หลังจากที่กระบวนการเฉียบพลันสงบลงแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องติดตามอาหารของคุณต่อไป ควรบริโภคอาหารในรูปแบบน้ำซุปข้น อาหารควรเป็นส่วนเล็กๆ ห้าถึงหกครั้งต่อวัน จานควรอุ่นสบาย

อะไรกินไม่ได้? ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้สำหรับตับอ่อนอักเสบ:

• อาหารที่มีไขมัน, น้ำซุป, เนื้อรมควัน;
• เครื่องปรุงรส, ผักดอง, หมัก;
• ผักรสเผ็ดและผลไม้รสเปรี้ยว
• ลูกกวาด ขนมอบ;
• โซดาแอลกอฮอล์
• ช็อคโกแลต ไอศกรีม;
• โกโก้กาแฟ

สำหรับตับอ่อนอักเสบห้ามรับประทานผลไม้รสเปรี้ยว

โภชนาการเพื่อการบำบัดประกอบด้วยอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยในปริมาณที่เพียงพอ:

• ผักต้ม ตุ๋น หรือนึ่ง;
• เนื้อไม่ติดมัน ปลาและสัตว์ปีก
• ซีเรียล;
• ซุปผัก
• แอปเปิ่้ลอบ;
• เยลลี่ผลไม้แช่อิ่ม;
• อนุญาตให้รวมน้ำมันพืชไว้ในอาหารได้ แต่ไม่ควรให้ความร้อน

ตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง

ในกระบวนการเรื้อรัง การโจมตีด้วยความเจ็บปวดสามารถรบกวนบุคคลได้เป็นเวลานาน การโค้งงอและสควอทจะเพิ่มความรุนแรงของอาการปวด ข้อผิดพลาดด้านโภชนาการอาจทำให้เกิดการโจมตีอีกครั้งได้

ตับอ่อนอักเสบเรื้อรังเป็นกระบวนการคล้ายคลื่น การกำเริบของโรคจะถูกแทนที่ด้วยระยะการให้อภัย ในระหว่างการกำเริบผู้ป่วยจะได้รับการอดอาหารเช่นเดียวกับในระหว่างกระบวนการเฉียบพลัน โภชนาการที่เพียงพอสามารถกำหนดได้เพียงไม่กี่วันหลังจากเริ่มมีอาการกำเริบเมื่อกิจกรรมของเอนไซม์ตับอ่อนลดลงปฏิกิริยาการอักเสบจะลดลงและอาการบวมของตับอ่อนจะลดลง

ตั้งแต่วันที่สามเป็นต้นไปจะมีการแนะนำผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม จานควรมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันและมีความหนืด นี่อาจเป็นมันฝรั่งบด โจ๊ก ซุปบด บิสกิต แครกเกอร์

แม้ว่าการรับประทานอาหารเพียงอย่างเดียวจะไม่สามารถรักษาโรคตับอ่อนอักเสบเรื้อรังได้ แต่จะช่วยปรับปรุงคุณภาพชีวิตของผู้ป่วยได้

มะเร็ง

มะเร็งตับอ่อนถือเป็นโรคมะเร็งชนิดหนึ่งที่มีความรุนแรงและพัฒนาอย่างรวดเร็วที่สุด การรักษาเป็นกระบวนการที่ยาวนานและหลายขั้นตอน โดยโภชนาการอาหารมีบทบาทสำคัญ ผู้ป่วยควรรับประทานอาหาร 5-6 ครั้งต่อวัน และช่วงเวลาระหว่างมื้ออาหารไม่ควรเกิน 3 ชั่วโมง

ทางที่ดีควรอบ สตูว์ หรือนึ่งอาหาร แนะนำให้ทานอาหารที่สดใหม่และอุ่นๆ หากคุณเป็นมะเร็งตับอ่อน การหยุดสูบบุหรี่และดื่มแอลกอฮอล์เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง นิโคตินและแอลกอฮอล์ทำลายเอนไซม์ตับอ่อน และทำให้อาการแย่ลงไปอีก

อาหารที่มีไขมันสร้างความเครียดให้กับตับอ่อนมากที่สุดและมีส่วนทำให้เกิดการผลิตเอนไซม์มากเกินไป ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมการยกเว้นไขมัน โดยเฉพาะไขมันสัตว์ จึงเป็นกฎหลักสำหรับผู้ป่วยโรคมะเร็ง บ่อยครั้งที่โรคนี้ทำให้ความไวต่ออาหารที่มีกลิ่นแรงเพิ่มขึ้นดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีกลิ่นเฉพาะเจาะจงและรุนแรง

ควรใช้เครื่องใช้ไม้ในการรับประทานอาหารเนื่องจากผู้ป่วยมักบ่นเรื่องรสชาติโลหะในปาก ก่อนและหลังมื้ออาหารแนะนำให้ล้างปากด้วยน้ำโซดาอ่อน ๆ

จำกัดการบริโภคเกลือ ใช้มิ้นต์ ขิง ไธม์ น้ำมะนาวแทน

ในกรณีที่รุนแรงจะมีการระบุสารอาหารทางหลอดเลือดดำโดยให้สารอาหารทางหลอดเลือดดำ

อนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้สำหรับมะเร็งตับอ่อน:

• ปลาและเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน
• นมเปรี้ยว ชีสนุ่มและแข็งที่มีไขมันต่ำ
• ผักและผลไม้
• โจ๊ก;
• กลั่นน้ำตาล;
• ยาต้มสมุนไพร
• ขนมปังโฮลเกรนของเมื่อวาน

เมื่อพูดถึงผักและผลไม้ ควรให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลที่ไม่มีสารเคมี ไนเตรตและสารประกอบอนินทรีย์ช่วยเพิ่มโอกาสการกำเริบของกระบวนการเนื้องอกอย่างมีนัยสำคัญ อาหารต้องห้าม ได้แก่ อาหารที่มีไขมัน อาหารกระป๋อง น้ำดอง อาหารดอง อาหารรมควัน และผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

นอกจากนี้ ผู้ป่วยไม่ควรบริโภคหัวหอมและกระเทียมสด ซอสและเครื่องปรุงรส กาแฟ ขนมหวาน และขนมอบสดใหม่ แทนที่จะใส่เครื่องเทศควรเพิ่มสมุนไพรสดลงในจานจะดีกว่า ควรใช้น้ำมันมะกอกเป็นน้ำสลัด

ดังนั้นการรับประทานอาหารรักษาโรคตับอ่อนจะช่วยบรรเทาอาการไม่พึงประสงค์ในระหว่างการกำเริบและรักษาสภาวะปกติในช่วงระยะเวลาของการบรรเทาอาการ หากคุณดูแลสุขภาพของคุณเบา ๆ และไม่รับประทานอาหารสภาพของผู้ป่วยอาจแย่ลงอย่างรวดเร็วและอาจนำไปสู่การพัฒนาของภาวะแทรกซ้อนที่เป็นอันตรายได้

การดูแลสุขภาพของคุณและปฏิบัติตามคำแนะนำทางการแพทย์เกี่ยวกับโภชนาการอย่างเหมาะสมจะช่วยป้องกันปัญหามากมายและรักษาสุขภาพของตับอ่อน

เมื่อเกิดความผิดปกติในร่างกายไม่เพียง แต่ความเป็นอยู่ทั่วไปเท่านั้นที่ได้รับผลกระทบ แต่ยังรวมถึงสภาพของอวัยวะทั้งหมดด้วยเพราะเป็นการเชื่อมต่อที่ทำให้มั่นใจว่าระบบทำงานได้อย่างสมบูรณ์ อย่างที่หลายคนเชื่อว่าตับอ่อนไม่ใช่อวัยวะที่ไร้ประโยชน์และเป็นการผลิตเอนไซม์ที่ทำหน้าที่ย่อยอาหารรวมถึงอินซูลินซึ่งการขาดสารดังกล่าวสามารถนำไปสู่

ระดับ

วันพุธ

• อาหารเช้า:โจ๊กบัควีท, ชาไม่หวาน
• อาหารกลางวัน:แก้ว kefir หรือโยเกิร์ตไขมันต่ำหนึ่งแก้วโดยไม่มีสารปรุงแต่ง
• อาหารเย็น:ผักต้มและปลา, .
• ของว่างยามบ่าย:คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดโฮมเมดและผลไม้แช่อิ่ม
• อาหารเย็น:น้ำซุปข้นผัก

วันพฤหัสบดี

• อาหารเช้า:โจ๊กข้าวชา
• อาหารกลางวัน:แครกเกอร์ที่มีการแช่โรสฮิป
• อาหารเย็น:ซุปฟักทองบดกับเนื้อนึ่ง
• ของว่างยามบ่าย:
• อาหารเย็น:สตูว์กระต่าย

วันศุกร์

วันอาทิตย์

• อาหารเช้า:ซุปนมและน้ำผลไม้หนึ่งแก้ว
• อาหารกลางวัน:คอทเทจชีสกับนม
• อาหารเย็น:เนื้อต้มและซุปบัควีท
• ของว่างยามบ่าย:เยลลี่กับแครกเกอร์
• อาหารเย็น:น้ำแครอทและ...

การรับประทานอาหารดังกล่าวไม่เพียงช่วยลดภาระในตับอ่อนเท่านั้น แต่ยังช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้ ขจัดไขมันออกจากร่างกาย ช่วยให้คุณลดน้ำหนักและทำให้ร่างกายเป็นระเบียบ

กระบวนการอักเสบในตับอ่อน (ตับอ่อนอักเสบ) ในเพศที่ยุติธรรมมักเป็นผลมาจากโภชนาการที่ไม่ดี ทั้งอาหารกึ่งอดอาหารและอาหารที่มีไขมันจำนวนมากและอาหารจานด่วนสามารถนำไปสู่การหยุดชะงักของถุงน้ำดีและถุงน้ำดีอักเสบด้วยการสะสมของนิ่วในภายหลัง มันพัฒนาไปตามพื้นหลังของกระบวนการเสื่อมเหล่านี้

เมื่อสร้างอาหารที่เหมาะสมสำหรับผู้หญิงต้องคำนึงถึงโรคทั้งสองนี้ด้วย: ไม่รวมอาหารที่มีผลเสียต่อถุงน้ำดีและตับอ่อน

การอักเสบของตับอ่อนทำให้กระบวนการเผาผลาญหยุดชะงัก ประการแรกสิ่งนี้นำไปสู่ความผิดปกติของอวัยวะย่อยอาหารและทำให้เกิดความไม่สมดุลในร่างกายโดยรวม

ในระหว่างการอักเสบ ระบบย่อยอาหารของต่อมจะล้มเหลวเป็นลำดับแรก จากนั้นระบบ intrasecretory ก็ทนทุกข์ทรมานเช่นกันซึ่งคุกคามต่อการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและเพิ่มน้ำตาลในเลือด

ผู้หญิงจะรู้สึกถึงปัญหาเกี่ยวกับตับอ่อนอย่างรวดเร็ว พวกเขาจะถูกเปิดเผย:

• ท้องอืด;
• คลื่นไส้อาเจียน;
• การโจมตีอันเจ็บปวดแผ่ไปที่หลังส่วนล่างบางครั้งถึงภาวะ hypochondrium;
• ท้องเสีย;
• รู้สึกอ่อนแออ่อนเพลียเรื้อรัง

ด้วยการกำเริบของโรคอย่างรุนแรงอาจมีไข้ผิวเหลืองและตาขาวได้ ต้องการความช่วยเหลือทางการแพทย์อย่างเร่งด่วนที่นี่

แม้ว่าการโจมตีของโรคจะไม่รุนแรงนัก แต่คุณก็ยังต้องไปพบแพทย์ ท้ายที่สุดแล้ว ตับอ่อนอักเสบสามารถพัฒนาไปสู่เนื้อร้ายในตับอ่อนซึ่งอาจถึงแก่ชีวิตได้

การบำบัดที่ซับซ้อนสำหรับโรคอักเสบของอวัยวะที่กล่าวมาข้างต้นนั้นเกี่ยวข้องกับอาหารพิเศษที่ช่วยให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติและยับยั้งการอักเสบ อย่างหลังเกิดขึ้นเนื่องจาก กำจัดอาหารที่เพิ่มการผลิตเอนไซม์จากต่อม (hyperenzymemia).

หลักการพื้นฐานของการกิน

อาหารสำหรับโรคตับอ่อนไม่ได้ขึ้นอยู่กับการห้ามใช้ผลิตภัณฑ์บางชนิดเท่านั้น อาหารทั้งหมดมีการเปลี่ยนแปลง ต่อไปนี้เป็นกฎสำคัญเจ็ดข้อที่ควรคำนึงถึง

เมนูควรโดดเด่นด้วยอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน วิตามินที่ละลายในน้ำ และองค์ประกอบไลโปโทรปิกมากมาย

ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และเป็นอันตราย

เชื่อกันว่าการรับประทานอาหารสำหรับโรคตับอ่อนค่อนข้างเข้มงวด แต่ทั้งหมดเป็นเพราะนิสัยของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและอาหารจานด่วน ในความเป็นจริงคุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยมากมายจากผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต และการละทิ้งบางส่วนจะไม่ทำให้การรับประทานอาหารของคุณแย่ลง

โต๊ะ. อาหารชนิดใดที่สามารถบริโภคได้และสิ่งต้องห้าม

ห้ามใช้กะหล่ำปลีขาวสด แต่บางครั้งสามารถรับประทานกะหล่ำปลีดองที่มีเกลือเล็กน้อยได้ ไม่ก่อให้เกิดก๊าซและเสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามินซีในช่วงฤดูหนาว

ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องเทศ ซอสมะเขือเทศ และเกลือส่วนเกินสำหรับโรคตับอ่อนอักเสบ แต่เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารไม่จืดชืด คุณสามารถใช้ขมิ้น อบเชย และซีอิ๊วสักหยดได้

อาหารเพื่อสุขภาพ ได้แก่ ถั่ว ประกอบด้วยไบโอฟลาโวนอยด์ที่ต่อสู้กับการอักเสบและวิตามินอีซึ่งเสริมสร้างเยื่อหุ้มเซลล์ สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับตับอ่อนอักเสบคือวอลนัท แต่คุณสามารถรับประทานได้ในปริมาณน้อยเท่านั้น เนื่องจากถั่วมีไขมันมาก

กินอะไรในช่วงที่อาการกำเริบของโรค

ระยะเฉียบพลันของตับอ่อนอักเสบมีลักษณะการโจมตีที่เจ็บปวดมาก ช่วงนี้แนะนำให้คนไข้อดอาหาร และด้วยความเจ็บปวดเช่นนี้ ฉันจึงไม่รู้สึกอยากกินอะไรเป็นพิเศษ คุณสามารถดื่มน้ำแร่ ชาสมุนไพร น้ำผลไม้เจือจางสูงจากผลไม้ที่ไม่เป็นกรด ยาต้มโรสฮิป ผลไม้แห้ง การดื่มของเหลวปริมาณมากจะยับยั้งการสังเคราะห์เอนไซม์ย่อยอาหาร ป้องกันไม่ให้เข้าสู่ลำไส้และขจัดสารพิษ ทั้งหมดนี้ช่วยลดความเจ็บปวด

คุณต้องอดอาหารไม่เกินสองวันหลังจากนั้นแพทย์ระบบทางเดินอาหารแนะนำตารางอาหารหมายเลข 5P (ตัวเลือกแรก) สิ่งที่ควรกินในอีก 5 วันหลังจากอดอาหาร:

• ซุปซีเรียลหรือผักที่ลื่นไหล
• ลูกชิ้นหรือปลาคู่;
• ไข่เจียวโปรตีนนึ่ง
• หม้อตุ๋นไอน้ำและพุดดิ้ง
• น้ำซุปข้นจากผักต้ม
• ลูกแพร์อบและแอปเปิ้ล

คุณสามารถดื่มเยลลี่ ผลไม้แช่อิ่มที่ไม่มีกรด ชาสมุนไพร ยาต้มโรสฮิป ผลไม้แห้ง และน้ำแร่กลั่นได้

อาหารสำหรับตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง

ระยะเฉียบพลันในโรคตับอ่อนจะตามมาด้วยการบรรเทาอาการในระยะยาว ขณะนี้สามารถขยายเมนูได้โดย:

• ขนมปัง แครกเกอร์และบิสกิตของเมื่อวาน
• เนยจำนวนเล็กน้อย
• ขนมหวานและผลไม้ที่ได้รับอนุญาต
• กาแฟอ่อนมากกับนม
• ชีสอ่อนหรือกึ่งแข็งเล็กน้อยเป็นน้ำสลัดสำหรับพาสต้า

การรับประทานอาหารประเภทนี้เป็นเรื่องยากมากสำหรับผู้หญิงเนื่องจากการห้ามช็อกโกแลตและเค้ก แต่น้ำผึ้งเล็กน้อยบนบิสกิตหรือมาร์ชเมลโลว์จะทำให้อาหารที่ผิดปกติสดใสขึ้น หากระยะเวลาของการบรรเทาอาการนั้นยาวนานและทนไม่ได้ที่จะอยู่โดยปราศจากอาหารจานโปรด คุณสามารถให้ตัวเองได้บ้างแต่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น

โต๊ะ. เมนูตัวอย่างโรคตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง

อาหารสามมื้อไม่เพียงพอสำหรับโรคตับอ่อน ต้องการของว่างตลอดทั้งวัน ตัวอย่างเช่น ตอนเที่ยงและสองสามชั่วโมงหลังอาหารกลางวัน คุณสามารถกินแอปเปิ้ลอบ ซูเฟล่ หรือดื่มเยลลี่ได้ ก่อนเข้านอนควรดื่มนมไขมันต่ำหรือผลไม้แช่อิ่มสักแก้ว

โภชนาการหลังการผ่าตัด

ในกรณีขั้นสูง โรคตับอ่อนอาจต้องได้รับการผ่าตัดหรือกำจัดออก หลังการผ่าตัดสองวันแรกคือการอดอาหาร หลังจากนั้นจำเป็นต้องรับประทานอาหารที่อ่อนโยน คุณจะต้องไม่เพียงแต่กำจัดอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังต้องลดแคลอรี่อีกด้วย สำหรับตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง ผู้หญิงจำเป็นต้องบริโภคพลังงาน 2,000 บวกหรือลบ 200 กิโลแคลอรี หลังการผ่าตัด ควรจำกัดปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวันไว้ที่ 1,500 กิโลแคลอรีเพื่อให้อวัยวะย่อยอาหารได้พักผ่อน

อาหารในเจ็ดวันแรกควรสับและนึ่ง หลังจากนั้นคุณสามารถใส่ปลาต้ม เนื้อสัตว์ และผักได้

โต๊ะ. หนึ่งในตัวเลือกเมนูประจำวันในสัปดาห์ที่สองหลังการผ่าตัด

บางส่วนควรมีขนาดเล็ก คุณสามารถเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของเมนูได้เพียงสองสัปดาห์หลังการผ่าตัด

อาหารสำหรับตับอ่อนอักเสบร่วมกับน้ำตาลสูง

อาหารสำหรับโรคตับอ่อนเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยหากอาการของโรคเสริมด้วยน้ำตาลที่เพิ่มขึ้น เพื่อป้องกันการเกิดโรคเบาหวานหรืออาการแย่ลง (หากมี) แพทย์แนะนำตารางควบคุมอาหารหมายเลข 5P/9 มีวัตถุประสงค์เพื่อแก้ไขโภชนาการโดยคำนึงถึงความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต

มีอะไรพิเศษเกี่ยวกับอาหารนี้:

• ไม่รวมคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว – ขนมหวาน ผลไม้ – โดยสิ้นเชิง
• เพิ่มปริมาณเส้นใย (ผัก, รำข้าว);
• ไขมันส่วนใหญ่มีลักษณะเป็นผัก
• สารให้ความหวานได้รับอนุญาตตามคำแนะนำของแพทย์

ในบรรดาผักควรเลือกผักที่มีคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่า 10 กรัมต่อ 100 กรัม (แตงกวา, บวบ, กะหล่ำดอก, หัวบีท, แครอท)

ควรรับประทานอาหารแม้ในช่วงบรรเทาอาการเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งปีนับตั้งแต่การโจมตีครั้งสุดท้าย หลังจากนั้นคุณสามารถขยายการรับประทานอาหารของคุณได้ แต่ควรหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์และปลาที่มีไขมันมาก น้ำหมักที่มีฤทธิ์กัดกร่อน และฟองแอลกอฮอล์ตลอดไป อ่านบนเว็บไซต์ของเรา

วิดีโอ - โภชนาการทางการแพทย์สำหรับโรคตับอ่อน

ตับอ่อนอักเสบมักไม่พัฒนา ความจริงก็คือระบบย่อยอาหารมีความซับซ้อนมากและอวัยวะทั้งหมดนั้นเชื่อมโยงกันอย่างใกล้ชิด ไม่มีใครสามารถจินตนาการถึงตับ กระเพาะอาหาร ลำไส้และตับอ่อนที่อักเสบได้อย่างสมบูรณ์แบบ ดังนั้นหากคุณมีอาการปวดท้องเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องได้รับการวินิจฉัยระบบทางเดินอาหารโดยสมบูรณ์ก่อนจากนั้นจึงเริ่มการรักษาที่ซับซ้อนตามผลลัพธ์ อย่างไรก็ตามประสิทธิผลส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับการรับประทานอาหารควบคู่กัน ดังนั้นวันนี้เราจึงอยากพูดถึงสิ่งที่กินได้หากคุณเป็นโรคตับอ่อน ความสนใจในหัวข้อนี้เกี่ยวข้องกับความถี่สูงของโรคดังกล่าว

การตอบสนองทันเวลา

พยาธิวิทยาของตับอ่อนมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับโรคของตับและระบบทางเดินน้ำดี ที่พบบ่อยที่สุดคือตับอ่อนอักเสบ ด้านหนึ่งก็ไม่น่ากลัวเกินไป อย่างไรก็ตาม ในกรณีเฉียบพลันและระยะยาว เมื่อบุคคลไม่ได้พบแพทย์และชาความเจ็บปวดด้วยยาเม็ด อาจทำให้เกิดเนื้อร้ายในตับอ่อนได้ ผลที่ตามมานั้นร้ายแรงดังนั้นจึงเป็นที่ยอมรับไม่ได้ที่จะปล่อยให้โรคดำเนินไป เราต้องไม่ลืมเรื่องความเสื่อมของเนื้อเยื่อ นอกจากการรักษาด้วยยาแล้ว สิ่งสำคัญมากคือต้องรู้ว่าคุณรับประทานอะไรได้บ้างหากคุณมีโรคตับอ่อน

อาการของโรคตับอ่อนอักเสบ

คุณจะบอกได้อย่างไรว่าคุณกำลังเป็นโรคนี้? ก่อนอื่น สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าความเจ็บปวดใดๆ ก็ตามเป็นเหตุผลในการไปพบแพทย์ โดยเฉพาะถ้ามันปรากฏเป็นประจำ ตับอ่อนอักเสบเป็นโรคร้ายแรงที่มีอาการรุนแรง ส่วนใหญ่มักเกิดขึ้นหลังรับประทานอาหาร การแปลความเจ็บปวด - ในช่องท้องส่วนบน, ภาวะ hypochondrium ด้านขวาหรือด้านซ้ายซึ่งมักมีลักษณะเป็นคาดเอว ไม่สามารถบรรเทาได้ด้วยยาแก้ปวดหรือยาแก้ปวดเกร็ง มีอาการอาเจียนและอุจจาระปั่นป่วน อ่อนแรงและเวียนศีรษะ

วัตถุประสงค์ของการรับประทานอาหารสำหรับตับอ่อนอักเสบ

โรคใด ๆ ของตับอ่อนทำให้การทำงานผิดปกติ ประการแรกมีการละเมิดการปล่อยเอนไซม์เข้าสู่ระบบทางเดินอาหาร โซ่ยาวทำให้เกิดการสลายสารอาหารที่หยุดชะงัก แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด เมแทบอลิซึมของคาร์โบไฮเดรตได้รับผลกระทบอย่างรุนแรง เป็นอินซูลินที่จำเป็นต่อการใช้กลูโคส ดังนั้นการรักษาจึงเริ่มต้นด้วยการลดภาระของอวัยวะที่เป็นโรค แพทย์จะแจ้งให้คุณทราบถึงสิ่งที่คุณสามารถรับประทานได้หากคุณเป็นโรคตับอ่อนควบคู่ไปกับการสั่งจ่ายยา เป้าหมายคือเพื่อแก้ไขความผิดปกติของระบบเผาผลาญ

การเปลี่ยนอาหารของคุณ

ที่จริงแล้วการควบคุมอาหารไม่ได้ถูกกำหนดไว้ตลอดไป สิ่งสำคัญมากคือต้องรู้ว่าคุณกินอะไรได้บ้างหากคุณเป็นโรคตับอ่อน เพื่อลดอาการไม่สบายและฟื้นตัวเร็วขึ้น นี่คืออาหารเพื่อการรักษาที่กำหนดไว้ในช่วงที่มีอาการกำเริบ แต่อย่าคาดหวังว่าหลังจากผ่านไป 2-3 วัน คุณจะสามารถกลับไปรับประทานอาหารตามปกติได้ การฟื้นฟูตับอ่อนเป็นกระบวนการที่ยาวนาน นั่นคือควบคู่ไปกับการรักษาคุณจะต้องรับประทานอาหารเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งเดือนครึ่ง อย่าลืมทานอาหารมื้อเล็กๆ 6 ครั้งต่อวันตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญ

ตารางที่ 5

นี่คือระบบการรักษาพิเศษที่ออกแบบมาสำหรับผู้ที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบ ยิ่งไปกว่านั้น เป็นการยากที่จะบอกว่าอะไรให้ผลที่ดีกว่า - ยาเม็ดหรือการรับประทานอาหารนั่นเอง แนะนำให้ใช้อาหารแบบเดียวกันสำหรับโรคอื่น ๆ ของตับอ่อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากส่วนใหญ่มักจะพัฒนากับพื้นหลังของตับอ่อนอักเสบ สิ่งที่ยากที่สุดสำหรับผู้ป่วยคือการเอาชีวิตรอดในวันแรก

เมื่อแพทย์วินิจฉัยว่าอาการกำเริบของโรคตับอ่อนเขาแนะนำให้อดอาหาร เป็นเวลาสองถึงสามวันระบบทางเดินอาหารจะหยุดพักโดยไม่จำเป็นต้องย่อยอาหารโดยสมบูรณ์ โดยปกติแล้ว ผู้ป่วยที่มีอาการปวดจะสังเกตเห็นพัฒนาการที่ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัดในช่วงเวลานี้ อาการไม่สบาย รู้สึกแน่นท้อง ท้องอืดหายไป แต่คนเราไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากอาหารเป็นเวลานาน ดังนั้นหลังจากผ่านไปสองสามวันพวกเขาจึงเริ่มค่อยๆ แนะนำอาหารเข้าสู่อาหาร ความอ่อนโยนเป็นสิ่งสำคัญมาก กินอะไรได้ และอะไรควรเลิกทันที? เรามาพูดถึงรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้

โภชนาการในระยะเฉียบพลัน

ในช่วงเวลานี้จะเกิดความผิดปกติของระบบย่อยอาหารที่สำคัญ

• เอนไซม์ถูกบล็อกอยู่ภายในต่อม สิ่งนี้นำไปสู่อาการท้องอืดและความผิดปกติของลำไส้เนื่องจากอาหารไม่ได้รับการประมวลผลอย่างเหมาะสม นอกจากนี้กระบวนการย่อยอาหารด้วยตนเองของเนื้อเยื่อก็เริ่มขึ้น ด้วยเหตุนี้ผู้ป่วยจึงรู้สึกเจ็บที่ด้านขวาของสะดือ
• พิษของร่างกาย

โภชนาการที่เหมาะสมจะเพิ่มโอกาสในการฟื้นตัวหรือรักษาพยาธิสภาพให้สมบูรณ์ ที่บ้านมักถูกละเมิดหลักการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ หากในวันธรรมดาคน ๆ หนึ่งยังคงพยายามปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการในวันหยุดพวกเขาก็จะถูกลืมไป และในตอนเช้าก็มีการโจมตีอีกครั้งที่โรงพยาบาลและ IV

พิมพ์ข้อมูลและติดไว้บนผนังเกี่ยวกับอาหารที่คุณรับประทานได้หากคุณเป็นโรคตับอ่อน จะต้องปฏิบัติตามกฎที่ไม่เปลี่ยนรูปในทุกกรณีทุกวัน นอกจากนี้ยังไม่รวมสินค้าราคาแพงอีกด้วย ในกรณีส่วนใหญ่ อาหารจะเตรียมโดยการสับ ต้ม รวมถึงการนึ่ง

ในกรณีที่อาการกำเริบคุณต้องงดอาหารโดยสิ้นเชิงเป็นเวลาสองวัน อนุญาตให้ใช้เฉพาะยาต้มโรสฮิป (2-3 ถ้วยต่อวัน) และน้ำสะอาดเท่านั้น หลังจากอาการปวดหายไปแล้ว จำเป็นต้องค่อยๆ แนะนำอาหารเข้าสู่มื้ออาหาร ในวันแรกน้ำซุปไขมันต่ำไม่เกิน 300 กรัม ในวันที่สองคุณสามารถเพิ่มเนื้อต้มได้ 100 กรัม คุณจะค่อยๆกลับไปรับประทานอาหารตามปกติ

อย่าลืมรวมอาหารเหล่านี้ไว้ในอาหารของคุณด้วย

ตอนนี้เรามาดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งที่คุณกินได้หากคุณเป็นโรคตับอ่อน

• แหล่งโปรตีนมีความสำคัญมาก นี่คือเนื้อไม่ติดมัน ควรต้มหรือสับให้ดีที่สุด Steam cutlets ถือว่ามีประโยชน์มากที่สุด เมื่อเลือกประเภทเนื้อสัตว์ ให้หยุดที่เนื้อลูกวัว ไก่ และกระต่าย
• ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานหลักคือปลา ต้มหรือนึ่งมักมีไขมันต่ำ เพื่อความหลากหลายคุณสามารถทำชิ้นเนื้อนึ่งได้

• สำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบ ควรเปลี่ยนซีเรียลเป็นเครื่องเคียงที่เป็นผักแทน ข้อยกเว้นคือบัควีท
• พาสต้า. ไม่ควรแยกออกจากระบบอาหารด้วยตัวเอง อย่างไรก็ตามเมื่อทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันไม่มีความเกี่ยวข้องกับตารางที่ 5 สามารถใช้ได้โดยไม่ต้องใช้ซอสเท่านั้นโดยใช้น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน
• ผลิตภัณฑ์จากนมเป็นแหล่งสารอาหารที่มีคุณค่า แต่มีข้อจำกัดบางประการ นมทั้งตัวทนได้ไม่ดี ดังนั้นจึงควรเลือกโยเกิร์ตหรือเคเฟอร์จะดีกว่ามาก คอทเทจชีสนั้นดี แต่มีไขมันไม่เกิน 9%
• ไข่ - สัปดาห์ละครั้ง ต้มนิ่มหรือไข่เจียวจะดีที่สุด
• ขนมปังสามารถทำให้แห้งได้เพียงเล็กน้อยเท่านั้น
• ของหวานเป็นเรื่องที่น่าปวดหัวสำหรับหลายๆ คน คุณไม่จำเป็นต้องละทิ้งขนมไปโดยสิ้นเชิง เตรียมเยลลี่เบอร์รี่หรือมูสที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ แล้วเติมมาร์ชแมลโลว์หนึ่งชิ้น คำถามนี้มักถูกถาม: “เป็นไปได้ไหมที่จะใช้น้ำผึ้งรักษาโรคตับอ่อน” มากขึ้นอยู่กับการวินิจฉัย หากมีการละเมิดการทำงานของต่อมไร้ท่อจะไม่รวมน้ำตาลน้ำผึ้งและแยม
• ผักเป็นองค์ประกอบหลักของโภชนาการ พวกเขาจะถูกบริโภคให้มากที่สุด อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าผักชนิดใดที่คุณสามารถรับประทานได้หากคุณมีโรคตับอ่อน ลืมสลัดดิบไปได้เลย เส้นใยหยาบจะส่งผลเสียต่อสภาพของคุณ ทางที่ดีควรกินผลไม้อบ นอกจากนี้ยังอาจเป็นมันฝรั่งและแครอท หัวบีท ฟักทอง บวบและดอกกะหล่ำ ในช่วงที่มีอาการกำเริบควรบริโภคในรูปแบบของน้ำซุปข้นบด

• ผลไม้เป็นส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้ออาหาร แหล่งของใยอาหาร วิตามิน และสารต้านอนุมูลอิสระที่ร่างกายของเราต้องการมันทุกวัน คุณกินผลไม้อะไรได้บ้างถ้าคุณมีโรคตับอ่อน? จริงๆ แล้วมีเกือบทุกชนิด ยกเว้นผลไม้รสเปรี้ยว อย่างไรก็ตามไม่แนะนำให้รับประทานสดเช่นกัน ดีกว่าที่จะอบแอปเปิ้ลคุณสามารถทำน้ำซุปข้นผลไม้แช่อิ่มและเยลลี่แสนอร่อยจากผลไม้เนื้ออ่อน

• แตงเป็นหัวข้อแยกต่างหากสำหรับการสนทนา แพทย์ระบบทางเดินอาหารมักถูกถามว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะกินแตงโมเพื่อรักษาโรคตับอ่อน ในช่วงฤดูมันเป็นเรื่องยากมากที่จะปฏิเสธผลเบอร์รี่หวานเหล่านี้ คุณควรทำตามต่อมรับรสของคุณหรือไม่? จริงๆ แล้ว หากคุณเป็นโรคตับอ่อนก็สามารถรับประทานแตงโมได้แต่ในปริมาณที่จำกัด หนึ่งหรือสองชิ้นก็เพียงพอแล้ว

อะไรจะยอมแพ้.

ห้ามรับประทานเนื้อสัตว์ประเภทไขมัน ปลา น้ำซุปเข้มข้น และเยลลี่โดยเด็ดขาด สำหรับผลิตภัณฑ์นม คุณควรหลีกเลี่ยงนมเปรี้ยวเคลือบและชีสมีคม นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าถ้าเปลี่ยนคอทเทจชีสแบบหมู่บ้านด้วยไขมันน้อยกว่า ควรแยกไข่ดาวหรือไข่ต้มสุกออกจากอาหารโดยสิ้นเชิง อนุญาตให้ใช้ผักดิบในปริมาณที่จำกัดและเฉพาะในช่วงระยะเวลาของการบรรเทาอาการเท่านั้น หัวผักกาดและหัวไชเท้า หัวไชเท้าและมะรุม กระเทียมและหัวหอมดิบ พริกหวาน ถั่วและเห็ด - ทั้งหมดนี้เป็นสิ่งต้องห้าม ควรแยกผลไม้รสเปรี้ยว (ส้ม) และหวานเกินไป (วันที่, องุ่น) ออกจากอาหาร คุณจะต้องทำความคุ้นเคยกับแนวคิดที่ว่าขนมอบ เค้ก ไอศกรีม ช็อคโกแลตและถั่วไม่เหมาะกับคุณ

สั้น ๆ เกี่ยวกับส่วนเกิน

อย่างที่คุณเห็นการรับประทานอาหารค่อนข้างอ่อนโยนแม้ที่โต๊ะวันหยุดคุณจะพบกับอาหารที่เหมาะสมสำหรับตัวคุณเอง เป็นไปได้ไหมที่จะดื่มถ้าคุณมีโรคตับอ่อน? คำตอบอยู่ในหมวดหมู่: ไม่! ห้ามดื่มแอลกอฮอล์โดยเด็ดขาด และไม่สำคัญว่าจะเป็นวอดก้า คอนยัค หรือเบียร์ เครื่องดื่มทุกชนิดเป็นสาเหตุของการทำให้รุนแรงขึ้น ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือไวน์โต๊ะในปริมาณที่ใช้ในการรักษานั่นคือจิบก่อนมื้ออาหาร

อาหารทะเล กุ้ง และหอยเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี สามารถใช้ต้มได้ แต่อาหารอันโอชะเช่นซูชินั้นเป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับคุณ เหล่านี้คือปลาที่มีไขมัน ผักดอง และเครื่องปรุงรสเผ็ดร้อน

ฉันจำเป็นต้องรับประทานอาหารในระหว่างการบรรเทาอาการหรือไม่?

หลังจากที่อาการกลับสู่ภาวะปกติแล้ว มีความอยากอย่างมากที่จะเปลี่ยนมารับประทานอาหารตามปกติ ในความเป็นจริง การรับประทานอาหารสามารถผ่อนคลายได้อย่างมาก ซึ่งจะเป็นผลดีต่อการงดเว้นในระยะยาว อย่างไรก็ตามไม่ควรบริโภคเนื้อรมควันและหมักเค้กด้วยครีมและเนื้อสัตว์ที่มีเปลือกกรอบ หากคุณอดใจไม่ไหว ให้ทานขนมชิ้นเล็กๆ แล้วใช้เวลาที่เหลือทั้งวันกับเคเฟอร์หรือโยเกิร์ต ข้อจำกัดที่สมเหตุสมผลดีกว่าการบานปลาย

แทนที่จะได้ข้อสรุป

อย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรซับซ้อนเกี่ยวกับอาหารนี้ โดยพื้นฐานแล้ว มันเป็นเพียงระบบการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่ให้ผลลัพธ์ที่ดีเยี่ยมสำหรับตับอ่อนอักเสบ ใครก็ตามที่คุ้นเคยกับลักษณะความเจ็บปวดของอาการนี้แล้วรู้ดีว่าการเลิกเนื้อทอดดีกว่าการเข้ารับการรักษาเป็นเวลานาน การรับประทานอาหารช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงอาการกำเริบซึ่งหมายความว่าชีวิตของคุณจะง่ายขึ้นมาก

โภชนาการที่ดีต่อสุขภาพเป็นกุญแจสำคัญในการมีอายุยืนยาวและความเยาว์วัยชั่วนิรันดร์ โภชนาการที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับโรคของตับอ่อนเช่นตับอ่อนอักเสบ ยาทางวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าเพียงการควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดโดยไม่ใช้ยาใดๆ ก็สามารถรักษาโรคหรือทำให้โรคสงบลงได้

อาหารช่วยรักษาอาการอักเสบของตับอ่อนได้อย่างไร?

โภชนาการอาหารเป็นพื้นฐานของการรักษาตับอ่อนอักเสบแบบอนุรักษ์นิยม (หรือการอักเสบของตับอ่อน) โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากการอักเสบเกี่ยวข้องกับโรคของถุงน้ำดีและตับ ความจริงก็คือในระหว่างการอักเสบสิ่งสำคัญคือต้องสร้างส่วนที่เหลือให้กับต่อมและสามารถทำได้โดยการปฏิบัติตามกฎโภชนาการอาหารเท่านั้น อาหารที่เหมาะสมซึ่งมีผลประโยชน์ต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารมีผลน้อยต่อตัวรับของเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นซึ่งนำไปสู่การปราบปรามการหลั่งและการฟื้นฟูการหลั่งน้ำตับอ่อนให้เป็นปกติ

สำคัญ! ในระยะเริ่มแรกของการอักเสบ การรับประทานอาหารเป็นพื้นฐานของการรักษา กำหนดโดยแพทย์ที่เข้ารับการรักษา ซึ่งคุณสามารถปรึกษาเกี่ยวกับการรับประทานอาหารบางชนิดได้ตลอดเวลา แพทย์ยังแนะนำให้เขียนไดอารี่อาหาร โดยบันทึกอาหารทั้งหมดที่รับประทานในระหว่างวัน และบันทึกเกี่ยวกับปฏิกิริยาของระบบทางเดินอาหารและร่างกายโดยรวมต่ออาหารเหล่านั้น ภายในไม่กี่สัปดาห์ ร่วมกับแพทย์ของคุณ คุณจะสามารถเข้าใจว่าอาหารชนิดใดที่สามารถเพิ่มลงในอาหารของคุณได้ และชนิดใดที่ควรหลีกเลี่ยงเนื่องจากการแพ้

สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับอาหาร

ประการแรก อาหารที่มีไขมันจะไม่รวมอยู่ในอาหาร ความจริงก็คือไขมันสามารถแบ่งออกเป็นองค์ประกอบต่างๆ ได้ด้วยเอนไซม์เพียงตัวเดียวในร่างกายของเรา นั่นก็คือ ไลเปส เนื่องจากเอนไซม์นี้ผลิตโดยตับอ่อนโดยเฉพาะ การรับประทานอาหารที่มีไขมันจำนวนมากทำให้เกิดความเครียดในการทำงานของอวัยวะนี้ และถ้าตับอ่อนที่แข็งแรงสามารถรับมือกับภาระที่เพิ่มขึ้นได้ผู้ป่วยก็ไม่สามารถทำเช่นนี้ได้ซึ่งจะทำให้การอักเสบแย่ลงไปอีก

ประการที่สองไม่รวมทุกสิ่งที่หวาน อาหารที่อุดมไปด้วยกลูโคสทำให้ตับอ่อนผลิตอินซูลินเพิ่มขึ้น ซึ่งส่งผลเสียต่อสภาวะการทำงานของตับอ่อนด้วย

อาหารสำหรับโรคตับอ่อนยังเกี่ยวข้องกับการยกเว้นอาหารที่ระคายเคือง: อาหารรสเผ็ด, รมควัน, ดอง, ทอด, รสเผ็ด พวกเขามีสารพิเศษที่ช่วยเพิ่มการทำงานของมันซึ่งไม่พึงประสงค์ในระหว่างการอักเสบ

เราแนะนำให้อ่าน

เด็ก

เหตุใดอาการเสียวฟันจึงเพิ่มขึ้น: สาเหตุและต้องทำอย่างไร?

จมูก

ปัญหาสมัยใหม่ของวิทยาศาสตร์และการศึกษา

เด็ก

วิธีการรักษาอุจจาระ enterococcus ในผู้หญิงและผู้ชาย!

จมูก

ปัญหาเลือดออกหลังติดตั้งอุปกรณ์มดลูก (IUD)

คอ

การคายประจุหลังติดตั้งคอยล์จะเป็นอย่างไร?

อาการ

การนำเสนอทางชีววิทยา "การป้องกันการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลันและไข้หวัดใหญ่"