Готові мюслі, як приготувати з молоком. Готуємо батончик "Мюслі" в домашніх умовах

Гранола класична

Склад:
2 ст. вівсяних пластівців
1/3 ст. будь-яких рубаних горіхів
1/3 ст. насіння
1/3 ст. родзинок
жменя сушених журавлин або вишні
1/4 ч. л. солі
1/4 ст. меду або кленового сиропу
1/2 ч. л. кориці
3 ст. росл. олії
1 ст. води
2 ст. цукру

Приготування:
Духовку розігріти до 130-140 градусів. Змішати в мисці пластівці, цукор, сіль, горіхи. На слабкому вогні нагріти мед, воду, корицю, олію, щоб все змішалося до однорідності. Вилити в сухі інгредієнти та добре перемішати. Змастити лист маслом або застелити пергаментним папером, рівномірно розподілити всю масу по деку. Запікати півгодини, іноді (приблизно кожні 10 хвилин) перемішуючи ложкою, потім дістати з духовки, додати сухофрукти і запікати ще 10-15 хвилин до золотистого кольору. Остудити і прибрати в банку із щільною кришкою.
Подавати із молоком. Гранола виходить...


Гранола яблучна


Склад:
3 ст. вівсяних пластівців
1/2 ст. рубаного мигдалю
1/2 ст. соняшникове насіння
1/6 ст. кунжуту
1/2 ч. л. меленого імбиру
1 ст. (або менше за смаком) меленої кориці
дрібка солі
1 ст. яблучного пюре
3-4 ст. меду
2 ст. оливкової олії

Приготування:


Духовку розігріти до 150 градусів. У мисці змішати всі сухі інгредієнти, в іншій мисці - рідкі. І перемішати все до однорідності. Розкласти рівним шаром по деку, застеляному пергаментним папером і запікати 35-40 хвилин, іноді перемішуючи ложкою. Остудити.
Подавати таку гранолу добре зі шматочками свіжого яблука та з йогуртом, а для тих, хто постить – з яблучним соком.

Гранолу в кульках
Ну, чи цукерки-мюслі...


Склад:
1, 5 ст. вівсяних пластівців
(їх потрібно буде запекти попередньо в духовці див. рецепт класичної граноли, але зменшити кількість меду та раст.масла)
1/4 ст. соняшникове насіння (я використовувала кедрові горішки замість них)
1/2 ст. кураги (десь 10-12 штук)
кокосова стружка

Приготування:
Курагу залити 100 мл води, довести до кипіння і трохи поварити, щоб вона стала м'якою (від 3 до 10 хв.) Вийняти курагу з води, змішати із запеченими пластівцями та насінням і подрібнити все блендером, додаючи трохи відвар від кураги. Весь додавати не потрібно! Маса повинна вийти дуже густа, додаємо рівно стільки рідини, щоб можна було зліпити з неї кульки. Кульки обваляти в кокосовій стружці.


Можна їсти відразу, а можна прибрати ненадовго в холодильник, щоб кульки-цукерки стали трохи щільнішими. Вони дуже смачні...


Батончики-гранола (або Granola Bars)


Склад:
2,5 ст. вівсяних пластівців
1 ст. рубаних горіхів
0,5 ст. кокосової стружки
5-6 ст. меду
3 ст. росл. олії
щіпка солі, терта апельсинова цедра або кориця до смаку
жменя сушених журавлин або вишні, родзинок

Приготування:
Духовку нагріти до 175 градусів. Змішати пластівці з горіхами і запекти їх протягом 10 хвилин на деку. Вийняти з духовки, зменшити температуру до 150. Нагріти мед, раст.масло, сіль, корицю (якщо використовуєте). Змішати запечені пластівці із сухофруктами, кокосовою стружкою та рідкими інгредієнтами (я для змішування перекладаю пластівці з листа в миску). Як слід перемішати, вийде липка маса.


Розподілити її по деку, добре утрамбовуючи ложкою, щоб вийшов щільний шар близько 1 см завтовшки. Не обов'язково "розтягувати" масу по всьому деку, я заповнила лише половину. Але дуже важливо добре притиснути та утрамбувати, інакше потім при розрізанні розвалюватиметься.
Запікати протягом 20-30 хвилин. Остудити повністю та нарізати на батончики. Різати найкраще гострим великим ножем, різким рухом.

Калорійність: 665
Час приготування: 10
Білки/100г: 5
Вуглеводи/100г: 29

Від сніданку залежить те, як ми почуватимемося протягом усього майбутнього дня, це стосується і тих, хто стежить за своєю фігурою. Помилковим можна вважати повну відмову від сніданку. Мюслі вважаються одним із найкращих дієтичних варіантів їжі для ранкової трапези. Ця дуже корисна страва, придумана швейцарським лікарем далекого 1900 року, має масу різновидів. Ми розповімо, як приготувати мюслі із молоком на сніданок. У рецепті пропонується спосіб приготування мюслі з інжиром та фініками, які зроблять страву більш ситною, нададуть її смаку більшої солодощі, а також посилять його поживні властивості завдяки насиченості вітаміном B6 і калієм. Крім того, інжир сприяє зміцненню зв'язок та м'язів, у тому числі серця. Для приготування 1 порції потрібні такі інгредієнти:
- мюслі – 100 г;
- інжир – 2 шт.;
- фініки – 50 г;
- молоко – 200 мл.
Сніданок дня: мюслі з молоком та сухофруктами.

Як приготувати в домашніх умовах




Готуємо усі потрібні інгредієнти.




Насипаємо мюслі в глибоку тарілку і заливаємо молоком, причому не принципово холодним або гарячим. Залишаємо їх на 5 хвилин наполягати. Можна відразу використовувати тарілку, з якої ви будете їсти мюслі з молоком та фруктами.

Нагадаємо ще один простий і легкий рецепт для сніданку.



Наступним етапом переходимо до інжиру та фінікам. Промиті і обсушені сухі фрукти нарізаємо невеликими шматочками довільної форми (адже шлунку все одно як ви нарізали фрукти).






Потім шматочки фініків та інжиру відправляємо у тарілку з мюслі та молоком. Всі інгредієнти акуратно перемішуємо, щоб суміш краще розчинилася, а молоко максимально просочилося повноцінним набором смакових відтінків. Готово!




Такий сніданок дозволяє зарядитися енергією якщо не на весь день, то до обіду точно. Страва здатна покращити роботу травної системи і завдяки своїй низькій калорійності, дуже корисно для охочих позбавитися зайвих кілограмів. Варто також відзначити, що мюслі з молоком і сухофруктами (інжиром та фініками) є ідеальною дієтичною стравою не тільки для сніданку, але також і для вечері. Подавати мюслі можна з чорним хлібом або . Якщо порція вам здалася маленькою, можете з'їсти яблуко, але не раніше, ніж через 40-60 хвилин.



Смачного!

У будь-якому сорті мюсліє клітковина, необхідна хорошого травлення. А також сухофрукти та горіхи, джерело корисних мікроелементів. Але – увага! - Досить вивчити інформацію на упаковці, щоб зрозуміти, що під виглядом дієтичної страви ми часто їмо щось досить калорійне і жирне. Такі, як правило, запечені мюслі, а також ті, куди доданий шоколад у різних видах. Звичайно, вони вдвічі смачніші за звичайні — але зі здорового сніданку вони перетворюються на продукт сумнівної користі.

Мюслі з шоколадом

Ось параметри оптимальних мюслі: вміст клітковини більше 8 г, цукру - менше 15 г, жирів не більше 10 г на кожні 100 г продукту. (Не забудьте перерахувати вказаний на коробці загальний вміст цукру та жирів на свою порцію).

Домашні мюслі

Найнадійніше (і просте для нелюбителів арифметики) – приготувати мюслісамостійно. Змішайте вівсянку, трохи родзинок чи інших сухофруктів, насипте пару подрібнених горіхів та столову ложку висівок. Залийте мюслінежирним молоком, кефіром або натуральним йогуртом і додайте свіжі фрукти та ягоди.

Можливі інгредієнти для приготування мюслі

У ті дні, коли від мюсліхочеться відпочити, замініть їх шматочком цільнозернового чи житнього хліба з нежирним сиром. Але краще уникнути монотонності іншим способом – різноманітністю рецептів мюслі. Пропонуємо для щоденного вживання надкорисний варіант на основі вівсянки, що не піддавалася термічній обробці. А для вихідних - рецепт смачніший, з хрусткими. мюслі.

Рецепт Корисні мюслі із фруктами

Що потрібно:

  • ½ склянки нежирного кефіру чи йогурту
  • 1 ст. л. суміші із сухофруктів та горіхів
  • 1/2 склянки вівсяних пластівців «Геркулес»
  • Сезонні фрукти – 1 шт.

Що робити:

Викладіть у велику чашку половину вівсяних пластівців, потім половину кефіру або йогурту, потім половину, що залишилася половину. мюсліта кефіру.

Викладаємо шари

Очистіть фрукт, поріжте кубиками і прикрасьте мюслі. Перед тим, як подати суміш, дайте їй трохи постояти у холодильнику. Якщо вранці у вас не вистачає часу, щоб поснідати, зробіть мюслінапередодні ввечері та покладіть у пластиковий контейнер, щоб можна було взяти з собою на роботу.

Рецепт Фруктовий салат з хрусткими мюслі

Що потрібно:

  • 1 апельсин
  • 1 яблуко
  • 100 г свіжоморожених ягід

Для ванільного йогурту:

  • 1 склянка натурального йогурту
  • Половина стручка ванілі

Для хрустких мюслі:

  • ½ склянки вівсяних пластівців «Геркулес»
  • 50 г мигдалю (подрібнений)
  • 50 г кураги
  • 0,5 – 1 ч. л. меленої кориці
  • 1 ч. л. кунжутної олії
  • 1-2 ст. л. меду

Що робити:

Зберіть усі необхідні інгредієнти.

Розкладка продуктів для приготування фруктового салату з хрусткими мюслі

Розігрійте духовку до 180 °С.

Поріжте кожну курагу на 4 частини. Змішайте вівсянку з медом, олією і подрібненим мигдалем, корицею і нарізаною курагою. Вистеліть лист папером для випічки. Вилийте суміш на папір і протягом 20 - 25 хвилин підсушуйте її на деку, поки вона не набуде світлий карамельний відтінок.

Викладаємо масу для приготування мюслі на лист

Тим часом поріжте фрукти на шматочки середнього розміру, розкладіть їх у 4 великі чашки. Очистіть стручок ванілі, насіння його половини перемішайте з йогуртом. Злегка охолодіть суміш, у рівній пропорції додайте до фруктів і перемішайте. Зверху порівну посипте порції фруктового салату хрусткими мюслі.

Готовий салат посипаємо хрустким мюслі

Надлишки хрусткої суміші можна зберігати в скляній ємності з кришкою, що щільно закривається.

Відбирай зразкові випробувані практично рецепти батончиків мюслі на ненудному гастрономічному ресурсі сайт. Додай до складу різноманітні насіння та горіхи, сухофрукти, фрукти та ягоди, шоколад. Створюй енергетичні ласощі своїми руками!

При приготуванні батончиків за основу найчастіше беруться вівсяні пластівці. За бажанням у них можна додавати пшеницю, ячмінь, жито, гречку. А урізноманітнити та прикрасити смак допоможуть родзинки, курага, чорнослив, фініки, ягоди та фрукти, насіння та горіхи. Часто у рецептах зустрічається шоколад. Батончики можуть бути запеченими чи сирими. Все залежатиме лише від фантазії та особистих уподобань кулінара.

П'ять найчастіше використовуваних інгредієнтів у рецептах батончиків мюслі:

Цікавий рецепт:
1. У глибоку ємність помістити пластівці, насіння, подрібнені горіхи та родзинки.
2. Курагу та фініки (без кісточки) нарізати невеликими шматочками. Додати до суміші пластівців та насіння.
3. Свіжі ягоди (ожина, полуниця) подрібнити у блендері.
4. Яблуко крупно натерти, змішати з ягідним пюре.
5. Ягодно-фруктовий мікс з'єднати із сухими компонентами.
6. Помістити в сотейник олію та мед. Прогріти до стану сиропу (не кип'ятити!).
7. З'єднати сироп із основною сумішшю. Перемішати.
8. Форму з бортиками для випічки застелити пергаментом.
9. Викласти та ретельно утрамбувати приготовлену масу.
10. Випікати близько півгодини при 150 ° до рум'яності.
11. Дістати виріб із духовки. Трохи остудити.
12. Залити розтопленим шоколадом. Прикрасити за бажанням.
13. Прибрати на пару годинників у холодильник.
14. Нарізати готовий пласт на зручні батончики.

П'ять найшвидших рецептів батончиків мюслі:

Корисні поради:
. Батончики можна їсти на сніданок або брати з собою як перекушування.
. Для того, щоб батончики не кришилися їх можна розрізати ще гарячими.

Здрастуйте, шановні читачі мого блогу та глядачі каналу YouTube.

Сьогодні настав час для рецепту здорового сніданку.

Два чудові рецепти приготування мюслі в домашніх умовах з безліччю варіантів заміни інгредієнтів на ваш смак.

Цей сніданок або полуденок із зернових саме той, який, я впевнена, уся ваша родина полюбить. Ніщо насправді не зрівняється з саморобними мюслі: ви завжди знатимете, що ви в них поклали, і ви можете міняти інгредієнти!

Рецепт 1. Хрусткі мюслі з медом та волоськими горіхами.

Для цього рецепту ми використовували каштановий мед, родзинки та волоські горіхи. Ви можете зробити ці хрусткі мюслі з запашним заздалегідь і зберігати його протягом двох тижнів у герметичному контейнері … якщо вам це вдасться, тому що це дуже смачно!

  • 300 гр. суміші пластівців (вівсяні, пшеничні, житні, кукурудзяні)
  • 4 столові ложки рідкого меду
  • 1 столова ложка рослинної олії
  • 15 нарізаних волоських горіхів
  • 2 склянки насіння кунжуту
  • 2 склянки насіння соняшника

1. Розігріти духовку 180 ° C і змастити олією форму для випічки або деко.

2. Нагрійте велику сковороду та додайте зернові пластівці та горіхи. На сухій сковороді обсмажте їх на середньому вогні близько 5-7 хвилин, постійно помішуючи, щоб не пригоріли. Закінчіть обсмажувати, коли ви відчуєте запах обсмажених пластівців.

3. Перекладіть пластівці в миску. Нехай пластівці охолонуть. Додайте рідкий мед, олію та дрібку солі. Якщо у вас густий мед, слід підігріти його на водяній бані, щоб він став рідким. Добре перемішайте, доки все не з'єднається.

4. Викладіть суміш на лист і рівномірно розподіліть по всій поверхні.

5. Випікати близько 20 хвилин при 180°C.

6. Дайте готовим мюслі охолонути і розламайте на шматки перед додаванням родзинок. Зберігайте приготовані в домашніх умовах мюслив великий герметичній банці.

Подавати мюслі з охолодженим молоком чи йогуртом!

Рецепт 2. Мюслі з медом, кокосовою стружкою та сушеною журавлиною

За цим рецептом мюслі не треба запікати у духовці.

Вам знадобиться всього близько 10 хвилин, щоб обсмажити пластівці, горіхи та насіння на плиті, зробити карамель, змішати все разом і 15 хвилин у холодильнику, щоб карамель застигла.

Я зробила осінній мікс з пластівцями, горіхами та насінням гарбуза та соняшника, але є нескінченні можливості для імпровізації. Таким чином, ви можете створити свою власну улюблену версію!

Інгредієнти для приготування мюслі в домашніх умовах

  • 50 гр. геркулеса
  • 50 гр. кокосової стружки
  • 50 гр. насіння соняшнику
  • 50 гр. гарбузового насіння
  • 30 гр. подрібнених грецьких (або фісташки, фундук...)
  • 30 гр. сушених журавлин
  • 20 гр. родзинок
  • 65 гр. вершкового масла
  • 55 гр. хорошої якості меду
  • 40 гр цукру

Приготування мюслі в домашніх умовах

1. У велику сковороду насипати геркулес, кокосову стружку, насіння соняшника та гарбуза та горіхи. Обсмажувати десять хвилин на середньому вогні, постійно помішуючи (будьте обережні, тонка кокосова стружка і може згоріти швидко!). Зняти з вогню, дати охолонути і додати журавлину та родзинки.

2. У каструлі розтопити олію з медом та цукром. Довести до кипіння і варити протягом 8 хвилин|мінути| на середньому вогні, постійно помішуючи. Наприкінці 8 хвилин капнути трохи суміші в склянку, наповнену холодною водою: якщо утворюється м'яка кулька, то карамель готова.

3. Додайте сухі інгредієнти у карамель. Добре перемішайте та розрівняйте у прямокутній формі, викладеній пергаментним папером. Добре ущільніть мюслі руками або ложкою і дайте охолонути в холодильнику 15 хвилин.

Мюслі в домашніх умовах до сніданку зарядять вас енергією на весь день!

Смачного!

Рекомендуємо почитати